韭菜肉馅饺子怎么调馅，韭菜馅饺子怎样调馅好吃 _韭菜

韭菜是我们餐桌上的常见菜，性温，具有补肾起阳的作用，能疏调肝气，增进食欲，增强消化，韭菜经常被用来做包子，饺子馅，韭菜盒子，还有烀饼，有时候也拿韭菜炒猪肝或者墨鱼，起到提味增香的作用，非常好吃。韭菜馅饺子是大家都喜欢吃的一种食物，韭菜和鸡蛋拌出来的饺子馅，清淡美味，具体做法如下。

【准备食材】韭菜，鸡蛋，面粉，盐，红烧酱油，香油，食用油。
【制作方法】
1，将韭菜择好，洗净，切末，备用。

2，鸡蛋打入容器中，起锅倒油，油热后，把鸡蛋倒在锅中，快速翻炒，点少许红烧酱油，搅拌均匀，晾凉备用。

3，在切好的韭菜中倒入少许香油，搅拌均匀，锁住韭菜的水分，少出汤，把晾凉的鸡蛋倒入韭菜中，根据个人口味加入食盐，搅拌均匀。

4，在案板上撒少许面粉，把和好的面揉匀搓长揪成大小均匀的剂子，擀成饺子皮，将韭菜鸡蛋馅放入其中，包饺子。

这样拌的韭菜馅，韭菜翠绿，清香浓郁，非常好吃。
【小贴士】
1，鸡蛋炒完，点少许红烧酱油，不要放多，这样吃的时候没有鸡蛋的腥味，味道鲜美。
2，韭菜馅中不要放姜和五香粉，吃的就是韭菜的清香味，放了姜容易引起胃酸，烧心。
你好，我是家厨美食，很高兴回答你提出来的，（韭菜馅饺子，怎么调馅好吃，清淡点的，美食家在哪里），韭菜馅饺子大部分人都喜欢吃，馅的做法也很多，今天和大家分享一个简单又好吃的韭菜，鸡蛋，海米馅的配方，请看下边详细的操作步骤
食材：韭菜，鸡蛋，虾皮，
调味料，生抽，鸡精，食用盐，香油，熟油
做法：1.把韭菜洗干净，切成馅料，放入盆中备用
2.把鸡蛋放入碗中打散备用
3.锅加热，放入少量油，油温升至七成热，倒入蛋液，炒至定型后盛出来，用刀切成丁放盆中
4.盆中放入适量盐，生抽，料酒，香油，熟油，鸡精调味，把切好的韭菜馅放进去，放入适量的海米充分拌匀后就可以用了，这种家常韭菜饺子馅的做法简单实用，味道很好
希望我的回答能帮助你！

韭菜馅饺子，怎么调馅好吃呢？
说起韭菜馅饺子，我就不得不给你推荐一个韭菜馅调馅技巧，这样调出的馅香而不腻，越吃越想吃，怎么都吃不够，那么清淡点的就是韭菜鸡蛋虾皮馅，不光清淡，味道也不差哦。

俗话说“舒服不如躺着，好吃不过饺子”，由此可见，饺子在美食界的地位可不低哦，一张面皮，包含丰富的食材，有荤有素，丰俭由人，多寡随意。
不过俗话还说“饺子好吃，馅难调”，所以饺子好不好吃，主要看馅，各种食材的搭配调馅方法都不相同，今天就借着题主跟大家分享韭菜馅的调馅技巧。
【食材】
细韭菜(这种韭菜，味道最为醇正，一闻就能闻到特殊的清香味)、鸡蛋、虾皮、十三香、葱姜末、香油、耗油、盐、白糖、粉条