#家常川菜鱼香肉丝的做法步骤 _云知道

#家常川菜鱼香肉丝的用料 “太太乐”鸡精调味料（三鲜） 5克 “太太乐原味鲜”特级红烧酱油 5毫升 “太太乐原味鲜”头道生抽酱油 5毫升 “太太乐原味鲜”料酒适量猪肉丝100克竹笋50克姜丝10克蒜末10克醋10毫升糖20克盐2克郫县豆瓣酱30克生粉适量#家常川菜鱼香肉丝的做法

步骤1：猪肉丝用生粉、“太太乐原味鲜”料酒上浆备用。竹笋切丝。将“太太乐”鸡精调味料（三鲜）、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、醋、糖和盐兑成调味汁。

步骤2：起锅温油，放入肉丝滑散，肉丝变白后捞出沥油备用。

步骤3：另起锅热油炒香蒜末和姜丝，加入郫县豆瓣酱炒香，放入肉丝、竹笋丝翻炒，再倒入调味汁，大火炒匀后勾芡汁出锅。
#家常川菜鱼香肉丝的烹饪技巧【#家常川菜鱼香肉丝的做法步骤】调味汁中加入“太太乐”鸡精调味料（三鲜），鲜味配合酸甜口味，是增进食欲的优选菜品。头道压榨，选取第一道压榨原汁酱油。

#家常川菜鱼香肉丝的做法步骤