干人参冷藏还是冷冻
冷藏较好 。人参的保存方法中最简单的是低温保存法，将干人参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内，如果人参没有干透，应该先放入冷冻柜内，冷冻干燥再放入贮藏柜 。
人参能保存多久要看人参的品质与品种 。人参分干人参和鲜人参，鲜人参能保存多久要看方法，刚从人参种植基地采收的鲜人参，洗干净之后必须放在配备的北方山区内无污染的苔藓内包裹，放在保持温度在－５℃～５℃的保鲜柜中 。同时，要坚持不定期地给苔藓用喷壶喷水雾（雾化效果一定要好），以保持苔藓的湿度 。将用苔藓保鲜的鲜人参放到冰箱０－４度冷藏，可以保存３－６个月 。
而干人参能保存多久要看干人参的品种 。如果是红参，放置两三年是没问题的 。红参保质期比较长，一般可以保存五六年 。但是山参就不同了，山参保质期比较短，一般为两到三年 。山参一般为白色或略带黄色 。过期的山参因为元素被氧化，可能会变成红色或黄色 。
干人参怎么存放，是放在冰箱的速冻箱里吗？还是保鲜箱？【干人参冷藏还是冷冻】不同种类的人参有不同的储存方法 。如果是鲜参的话，要尽快服用，泡在酒内或者是炖服，未服用完的用保鲜膜覆盖，密封好，放入冰箱 。最好尽快服用完毕 。如果是加工过的参，不必放在冰箱内 。温度对成品参影响不大，最重要的是湿度 。因为生晒参是烘干制成，因此特别吸潮 。如果环境湿度大，则容易吸潮发霉 。红参不怕潮，但是环境湿度太大了也不好 。建议，成品参的存放环境就是阴凉干燥就可以了，注意保持通风 。如通风不好容易滋生细菌 。
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