食材简介：
牛蛙，又称美国水蛙、喧蛙、食用蛙等等，原产于北美，因其鸣叫声洪亮酷似牛叫而得名 。牛蛙个体肥大，生长快，产量高，目前己遍及世界各大洲，牛蛙因其具有较高的经济价值，50年代末首次引入我国，在我国经过近20年的快速发展之后，现已经成为特种水产养殖的主要品种之一 。
营养功效：
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品 。牛蛙有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体 。并且，牛蛙可以促进人体气血旺盛，吃牛蛙可以让人精力充沛，同时也可以起到滋阴补阳、强身健体、养心安神的作用，而且牛蛙还有增强免疫力的作用 。除此之外，牛蛙的胆汁经提取加工后可作药用，蛙皮也是用来制作外科手术线的优良原料 。
适宜搭配：
那么，牛蛙适合和哪些食物进行搭配呢？
牛蛙和土豆搭配，有滋阴补肾，排毒解毒的功效 。
牛蛙和洋葱搭配，能够促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿 。
牛蛙和椒盐搭配，有帮助降低血压、保护肠胃的功效 。
牛蛙和藤椒搭配，有开胃，除湿气的功效 。
牛蛙和胡萝卜搭配，具有补肝明目，清热解毒的作用 。
常见做法：
在生活中，牛蛙还有哪些常见的做法呢？
【牛蛙的功效与作用】 泡椒牛蛙、干锅牛蛙、牛蛙火锅、仔姜牛蛙、洋葱炒牛蛙、蒜子啤酒蛙等等 。
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