可果可蔬的菠萝蜜( 二 )


(2)菠萝蜜种仁煲鲫鱼汤
菠萝蜜种仁煲鲫鱼汤则主要把菠萝蜜种仁、鲫鱼1条、瘦肉、生姜片分别洗净 , 鲫鱼宰洗净 , 慢火煎至微黄 , 溅入少许清水 , 与生姜放入瓦煲内 , 加入清水2500毫升(10碗量) , 武火滚沸后 , 改为文火煲约1个小时 , 加入适量食盐便可 。 这道菜品“味如椰香 , 能健脾益气 , 生津除烦” 。

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