银耳富有天然特性胶质， 加上它的滋阴作用， 长期服用可以润肤， 并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。 银耳是和种含膳食纤维的减肥食品， 它的膳食纤维可助胃肠蠕动， 减少脂肪吸收 。
银耳莲子汤的做法-银耳莲子汤的功效
银耳莲子汤的做法
以下是几种比较常用的银耳莲子汤的做法：
做法一：
材料准备：银耳、莲子、红枣、冰糖 。
具体做法：
1、首先要选择质量较好的银耳和莲子 。 银耳体白至乳白色， 胶质， 半透明， 柔软有弹性， 角质， 硬而脆， 白色或米黄色 。 子实层生瓣片表面 。 这样的莲子质量比较好 。 莲子呈椭圆形或类球形， 表面浅黄棕色至红棕色， 有细纵纹和较宽的脉纹 。 一端中心呈乳头状突起， 深棕色， 多有裂口， 其周边略下陷 。 质硬 。 种皮薄， 不易剥离 。 子叶2， 黄白色， 肥厚， 中有空隙， 具绿色莲子心 。 无臭， 味甘、微涩 。
2、莲子泡好后剥开除去里面的黑心， 洗净备用， 枸杞泡1分钟洗净备用 。
3、银耳泡15分钟， 然后去粗蒂撕成小块备用 。
4、电饭锅入清水， 把莲子和红枣放进去煮1个小时左右 。 把银耳放进去炖半个小时， 然后加冰糖在炖半个小时， 炖至都煮烂了， 汤比较粘稠的样子 。 把枸杞放进去在炖5分钟即可 。
做法二：
材料准备：银耳、莲子、红枣、冰糖 。
具体做法：
1、将银耳用冷水泡15分钟这样， 待发后， 去粗蒂， 切小块备用 。
2、锅中清水， 要多放些水， 因为要熬很久 。 先下莲子大火烧10分钟， 如果莲子用的是干的话， 最好提前半天泡， 因为莲子很难泡开， 如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的， 那就不好吃了 。
3、将红枣洗净后， 连同处理过的银耳加入锅中， 大火煮5分钟这样 。
4、转小火煮约1个小时这样， 不时搅拌一下， 否则银耳有可能会粘锅， 最后加入红枣调味即可 。
银耳莲子汤的功效
1、银耳莲子汤能清热解毒 。
银耳能提高肝脏解毒能力， 保护肝脏功能， 它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力， 还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
2、银耳莲子汤是一味滋补良药 。
银耳莲子汤的特点是滋润而不腻滞， 具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功， 对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。
3、银耳莲子汤可以美容 。
银耳富有天然特性胶质， 加上它的滋阴作用， 长期服用可以润肤， 并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。 银耳是和种含膳食纤维的减肥食品， 它的膳食纤维可助胃肠蠕动， 减少脂肪吸收 。
4、银耳莲子汤能润肺 。
传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效， 可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒， 咳痰带血等疾玻银耳与黑木耳都属于食用菌类， 外形类似， 颜色不同 。 其营养价值也不太一样 。 银耳和黑木耳都是非常好的食品， 富含可溶性的膳食纤维， 能帮助人体降低血脂.而且所含的真菌多糖有利于提高人体的免疫力 。 黑木耳降血脂、抗血栓和预防便秘的作用更胜一筹， 所含的铁元素也比银耳多 。 但是银耳有润肺养阴作用 。
5、银耳莲子汤是营养滋补佳品 。
【银耳莲子汤的做法-银耳莲子汤的功效】银耳又名白木耳， 质量上乘者称作雪耳 。 它被人们誉为“菌中之冠”， 既是名贵的营养滋补佳品， 又是扶正强壮之补药 。 历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药 。 ”
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