1、鱼子酱蒸山水蛋
做法：先将鹅肝用鲜牛奶浸泡掉血水，切成粒，用橄榄油略煎；然后将鱼子酱用啤酒洗去腥味 。 把鸭蛋开小口，倒出蛋液，在壳上画上图案 。 再将鸡蛋液加清汤、煎好的鹅肝、一半鱼子酱及盐、鸡粉等调匀，装入鸭蛋壳内蒸熟，其上点缀另一半鱼子酱即成 。
2、鱼子酱韭菜蛋卷
做法：先将韭菜切碎，然后将韭菜、鸡蛋、少许的面粉和牛奶加盐和色拉油搅匀（多放点油）；然后取一平底锅，锅里不要放油，倒入一层调好的浆，用最小火慢慢烧到完全凝固；在煎好的蛋皮上抹上一层番茄酱，卷起来，切成小块，插上牙签，韭菜鸡蛋卷就做好了；最后在韭菜蛋卷上面放一点鱼子酱，这样整个鱼子酱韭菜蛋卷就完成了 。
3、鱼子酱豆腐
做法：将豆腐切成厚片，猪瘦肉、生姜切片，蒜苗切段；锅内下油，烧热，放入豆腐片，炸至金黄时捞起待用；锅内留底油，放入生姜片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高汤，调入鱼子酱、精盐、味精和耗油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅入盘即成 。
4、鱼子沙拉
【鱼子酱怎么做好吃？鱼子酱是什么？】做法：蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黄 。 洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中 。 莴苣切丝拌碟做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上，为了美观，还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰 。
推荐阅读
- 大马哈鱼籽怎么吃？大马哈鱼的做法
- 虾米的做法大全-虾米怎么吃营养
- 荷叶饼的做法-荷叶饼的种类有哪些？
- 香橙烤鱼怎么做好吃？香橙烤鱼的制作方法
- 醋泡大蒜的做法-醋泡大蒜好吗？
- 动物血的做法分享-动物血怎么做菜
- 牛肉炖土豆怎么做好吃？牛肉炖土豆的做法
- 为小宝贝做好全面保障
- 鸡爪怎么吃好吃？鸡爪的做法
- 朋友圈怎么设置只看三天 朋友圈如何设置只显示近三天