败火食物
（1）清热解毒类：如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等 ， 多有抗菌消炎作用 ， 适用于各种实火症候 。
（2）苦寒制火类：如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等 ， 可以寒凉之性化热降火 ， 多用于实火症 。
大黄（3）利湿泻火类：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等 ， 适用于各种实火症候 。
（4）攻下实火类：如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等 ， 适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候 。
（5）凉血敛血类：如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等 ， 可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况 。
（6）甘温除热类：如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等 ， 适用于气虚火旺的病况 。
【夏秋交季最易上火】（7）滋阴降火类：如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等 ， 多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症 。
（8）补脏熄火类：如黑豆、山药、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等 ， 适用于因脏腑虚弱、阳气不举所致的各种虚火症候 。
嘴唇干裂
推荐：黄瓜猕猴桃汁
做法：黄瓜200克、猕猴桃30克、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙 。 黄瓜洗净去籽 ， 留皮切成小块 ， 猕猴桃去皮切块 ， 一起放入榨汁机 ， 加入凉开水搅拌 ， 倒出加入蜂蜜于餐前一小时饮用 。
点评：
黄瓜性甘凉 ， 能入脾胃经 ， 能清热解毒 ， 利水 。 可治疗身热、烦渴、咽喉肿痛 。 而猕猴桃性甘酸寒 ， 能入肾和胃经 ， 功能解热止渴 ， 所以两种合用能润口唇 。 其他富含维生素的水果蔬菜也可以使用 ， 如西红柿、柚子等 。 提醒：嘴唇干千万别用舌头舔 ， 那样只会更干 。
皮肤干痒
推荐： 红薯炒乳瓜 (幼嫩黄瓜)
做法：红薯300克、乳瓜100克、香菜叶、葱段、蒜末 。 红薯、乳瓜切成块；油四成热时放入蒜末、葱段 ， 倒入红薯块煸炒五成熟时再放入乳瓜炒匀 ， 加入适量清水、盐、鸡精 ， 汤汁收干即可 。 点评：红薯含有多种维生素和钙、磷及铁等 ， 其性甘平无毒 ， 能补虚健脾强肾 ， 而嫩黄瓜也含有大量维生素 ， 所以对皮肤有一定的好处 。 提醒：皮肤痒时不要使劲挠 ， 挠破了容易感染 。
头发干枯
推荐： 蜜枣核桃羹
做法：蜜枣250克、核桃仁100克、白糖适量 。 将蜜枣去核 ， 洗净 ， 沥干水分;与核桃仁、白糖一起下锅小火炖煮;待汤羹黏稠、核桃绵软即可关火食用 。 此甜汤滋补肝肾、润肺生津、养血润发 。
点评：
核桃性甘温 ， 能入肾肝肺经 ， 能润肠通便 ， 又能补血黑须发、久服可以让皮肤细腻光滑 。 而蜜枣能补肺润燥 ， 所以对头发好处较多 。 此外 ， 其他坚果、鱼类和粗粮对头发也有很多好处 。 提醒：尽量不用吹风机吹头发 ， 以免更干 。
咽喉干肿
推荐： 蜜梨膏
做法：取生梨 ， 用榨汁机榨成梨汁 ， 加入适量蜂蜜 ， 以文火熬制成膏 。 每日一匙 ， 能清热去火、生津润喉 。 点评：蜂蜜甘平 ， 入肺脾大肠经 ， 能润肠通便 ， 补肺润喉 ， 又能解毒 。 梨甘微酸凉 ， 入肺脾经 ， 能治口渴咳嗽便秘 。 所以二者放在一起熬膏可以起到润喉的作用 。 新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶、梨、胡萝卜也有很好的清火作用 。 提醒：“上火”期间 ， 不宜吃辛辣食物、喝酒、抽烟 ， 应注意保持口腔卫生 ， 经常漱口 ， 多喝水 。
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