西米露的做法
用料：芒果１５０克、椰奶２５０克、西米１００克、清水适量 。
１、往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮１５分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小白点 。
２、盖上锅盖，焖５－１０分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大 。
３、西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水１－２次即可 。
４、破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑 。
５、将芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用 。
椰浆西米露的做法？食材准备
椰浆400克， 牛奶800克 ，西米180克，细砂糖70克 。
1西米放冷水里加热煮，煮到西米外面透明但里面还是白色点程度就可以关火，倒筛子里沥水后冲冷水 。
【西米露的做法，椰浆西米露的做法？】2再煮半锅水，水开后放西米继续煮，边煮边搅拌至西米呈完全透明状，煮好的西米再次倒筛子里过滤出来，再冲冷水待用 。
3椰浆倒牛奶里一起加热煮开，煮开后加入沥干水的西米搅拌开再煮开后就关火 。
4最后加细砂糖调味即可 。
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