通过引入CRISPR/Cas9，能够实现对特定基因的精准强化，培育能够抵抗农药、昆虫、疾病和干旱的农作物 。 人们不用再谈转色变 。
兰德里指出，“碳纳米管技术比一些用于作物基因修饰的其他技术（如通过基因枪将DNA导入植物细胞，或者通过农杆菌实现细胞间的基因传递）造价都更低 。 ”
她进一步说道：“我们分别计算了纳米颗粒、基因枪和农杆菌的技术成本 。 纳米颗粒的成本更低，可以大批量合成 。 另外，纳米颗粒不像农杆菌那样需要冷冻，也不用像基因枪那样需要高端实验室设备，所以适用于那些资源匮乏的地区 。 ”
03
健康和安全顾虑
虽然技术的发展势不可挡，但人们对纳米技术的顾虑仍然与日俱增，因为目前针对纳米材料对人体健康和环境影响的长期研究仍然相当匮乏 。
马蒂尔德·德切弗里（Mathilde Detcheverry ）是非政府组织Avicenn的信息总监，该机构致力于对纳米技术的信息公开运动 。 马蒂尔德指出：“与纳米技术的风险相比，加工过程的透明度以及我们对技术的警惕性都还远远不够 。 我们仍处于黑暗之中 。 ”
由于迄今为止所有的安全性研究都是在非现实化的实验室环境中完成，并且被试仅为细胞或者小白鼠，因此没人知道纳米技术是否安全，或者这种安全能够维持多久 。 特里古罗斯说：“我们并不能保证绝对的安全，关于安全性的研究必须持续开展 。 我们需要更好的实验室操作规范，来鉴别纳米微粒的毒性 。 ”
扎哈·拉特雷（Zahra Rattray）是苏格兰斯特拉斯克莱德大学的研究员 。 他表示：“我参与过的一些项目表明纳米微粒是有害的 。 同时，我也审阅过一些目前尚未发表的研究，这其中有确凿的证据，说明了纳米微粒具有毒性作用 。 ”
2017年，一份对食品中纳米微粒的安全性研究综述总结道：其中一些微粒具有“有害作用”，并且对这些微粒的影响的研究是“刻不容缓”的 。
潜在的有害影响包括食品包装中纳米银颗粒的泄露 。 人一旦摄入这些被污染的食品，肠道内的有益细菌就会大量死亡 。
另一个例子是在食品加工行业被称作E171的二氧化钛(TiO2)，常被用作食品漂白剂 。 实验表明这种微粒能够在大鼠的组织内积累，达到一定剂量后就会产生毒效应 。 但是，也有另一些研究认为它无毒，食品加工业因而也宣称这种添加剂是安全的 。
纳米微粒的安全性问题仍然悬而未决，这很大程度上在于，纳米颗粒的影响取决于大量复杂和相互作用的因素，包括它们的尺寸、结构、表层、剂量以及和它们一起摄入的其他食物 。
作为加州大学默赛德分校的研究员，索米娅·普鲁索塔曼（Sowmya Purushothaman）表示：“毫无疑问，应该有更多关于纳米微粒毒性的研究 。 ”
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【当纳米技术被端上餐盘，我们需要担心什么？】管理的真空
科学研究章程的缺失归根到底是政策制定人和管理者的问题 。 拉特雷说：“对于这方面的监管完全不存在 。 ”
安全的不确定性和数据的不足预示着管理的困难 。 在政策制定方面，对于是否要在目前食品安全管理相关法律的基础上，额外采取特殊的手段监管纳米微粒，这一点也仍然存疑 。 就目前的食品安全管理法而言，在发达国家中相对严格，因此发展中国家更加容易受到有毒纳米微粒的侵害 。
我们需要对视频安全的监管 | Pexels
美国密苏里大学的基卢巴·克里希纳斯瓦米（Kiruba Krishnaswamy）表示：“遗憾的是，我们并没有恰当的标准来管理这些纳米微粒 。 目前对于纳米微粒的检测尚未有一个普遍通行的检测手段 。 因此，我们仍然缺乏一个对话的基础平台 。 ”
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