【牛奶选购指南：哪种奶制品最有营养？】
牛奶选购指南：哪种奶制品最有营养？
牛奶该如何挑选呢?营养专家建议大家每天喝牛奶 。 站在营养学的角度， 牛奶对任何年龄段的人都有好处， 但是市场上牛奶的种类繁多， 品味各异， 风味独特， 每种所含的营养成分都各不相同 。 那么我们该如何挑选适合自己的奶制品呢?下面我们就来看看五种常见牛奶中哪种最有营养吧 。
舒化奶：
以“细化大分子营养， 让吸收更高效”的宣传口号吸引了众多消费者的关注 。 然而真的细化了吗?
奶中的蛋白质和脂肪等大分子它并没有细化， 依然在 。 而乳糖又并非大分子， 又不需要细化 。 要说它也立了些功劳， 就是利用乳糖酶将乳糖部分分解了， 这样使得那些一喝牛奶就腹泻、腹胀的人找到适合自己的奶 。
高钙奶：
牛奶补钙效果好， 高钙牛奶补钙效果会更好， 这是大家按照常理推断的结果 。 然而事实却并非如此， 牛奶补钙效果好并不仅仅是其钙的含量高， 还因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质及维生素D和良好的钙磷比等 。
而人为的往牛奶里加钙， 首先是不会加的太多(从配料表可以看出， 比普通牛奶只多了那么十几毫克的钙)， 加太多会导致蛋白质的沉淀影响口味;其次加进去的钙也不能像牛奶中本身的钙有那样好的吸收率 。
早餐奶：
哪种牛奶最有营养?很多人都会回答早餐奶 。 早餐奶正在悄然的走俏， 多数人认为这个牛奶挺好喝， 而且营养也多， 有加入了核桃的、红枣的、原麦的、花生的不同口味， 可以根据自己的喜好选择 。
然而， 早餐奶其实算不上奶， 仔细看就知道其实它写的是调味牛奶 。 其蛋白质的含量是>=2.3克， 比牛奶的标准要低;配料表中还多了“白砂糖、乳化剂、食用香精”等 。 可见其营养价值赶不上牛奶， 如果真的用它来代替早餐的话， 恐怕营养不足 。
其实如果我们想从牛奶中获得的是优质蛋白、钙、磷、维生素A、D的话， 普通牛奶就完全可以满足了， 不必花高价去买“个性化”的奶 。
高温灭菌奶：
就是我们常说的“纯牛奶”， 多为枕袋包装 。 采取的是大于135℃的高温瞬时杀菌 。 保质期较长， 一般为40天左右， 甚至更长， 在常温下储存即可 。
由于杀菌温度高， 会损失一定的营养 。 但由于其储存温度及保质期都没有严格的要求， 且方便携带， 所以更适合外出或是旅游时饮用 。
建议大家在选购牛奶时， 认真仔细的看清标签， 并根据自身所需买到货真价实的牛奶 。
巴氏消毒奶：
通常称为“鲜牛奶”， 有塑料袋装和屋脊盒装的 。 采取的是低于70℃的低温消毒 。 保质期较短通常不超过10天， 需要在4℃下冷藏 。 较好的保留了牛奶中的营养及风味， 比较适合家庭食用 。
饮用牛奶也要顺应个人体质， 选择适合自己的， 这样才能发挥更有益健康的保健效果 。
推荐阅读
- 不能与牛奶一起食用的食物
- 牛奶椰子和普通椰子区别
- 袋装纯牛奶和盒装纯牛奶的区别
- 盘点错误的喝牛奶方式
- 藕是哪种植物的茎
- 牛奶和鸡蛋不能一起煮？揭秘食物相克误区
- 羊奶的营养价值
- 选择卫生健康奶
- 豆浆是健康饮品
- 早餐吃面包牛奶这样搭配并不好