生玉米保存时，应先剥去玉米外层的厚皮，只留下两三层内皮 。不用择掉玉米须，也不用清洗，直接放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷冻室里保存即可 。这样玉米能储存半年不变质，并且始终鲜嫩不变 。
想吃时，取出玉米，洗净后放入锅中 。倒入清水，大火煮开后，再煮10分钟左右即可 。需要提醒的是，冷冻玉米不用提前解冻;煮的时候，也不要水开后再放入 。
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