1、一般用一根筷子使劲按压一下 ， 如果是变得比较软 ， 或者是能弄下去一个坑 ， 这个时候就可以证明山药本身就是熟了 。而且我们在蒸山药的时候 ， 一般都是把它切的比较碎一点 ， 就是把山药皮最好给刮掉 。山药就会变得比较容易熟 。
【如何判断铁棍山药熟不熟】2、煮薄山药 ， 水开之后煮3到5分钟左右就能熟 ， 而厚山药需要煮8到10分钟左右 ， 对于山药段而言 ， 15分钟左右就可以煮熟了 。
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