海胆虽然看上去像刺猬一样，但确实很好吃的一种海产品，而且食用起来对身体很有好处，强生壮骨 。那么，海胆应该什么季节吃呢？市场上的海胆分为三个种类：紫海胆、马粪胆和黄海胆，它们有着不同的宜食用季节 。
【海胆什么季节吃】紫海胆主要在夏天，6月到9月是紫海胆最为鲜美多汁的阶段 。马粪胆往往在四五月份，大约是在清明节前后，春季 。在这个时候，马粪胆独立风骚 。而黄海胆却是在冬季，从12月份开始到次年的春天，也就是三四月份左右，是它最佳的品尝时间 。
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