石刁柏是什么？石刁柏的做法
石刁柏是什么？
石刁柏通常被称为芦笋， 是世界著名疏菜之一， 在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称， 芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素， 其含量均高于一般水果和蔬菜， 特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等， 具有调节机体代谢， 提高身体免疫力的功效， 在对高血压、心脏并白血并血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中， 具有很强的抑制作用和药理效应 。
百合科， 天门冬属多年生草本 。 又名芦笋 。 以嫩茎作蔬菜食用 。 原产地中海沿岸 。 欧洲栽培已有2000年以上的历史， 后由欧洲移民传入美洲 。 19世纪末传入中国， 但一直限于个别城市郊区少量栽培；20世纪60年代栽培面积迅速扩大 。 现主要分布在台湾、浙江、山东、河南等剩美国、西班牙、意大利、日本、加拿大均作为蔬菜普遍栽培 。
芦笋炒虾仁的做法
材料：芦笋， 油， 盐， 虾， 淀粉， 水， 白胡椒粉， 蒜末 。
做法：1、把芦笋洗干净， 斜刀切段 。
2、烧开水， 在水里放油和盐， 烫一下芦笋， 很快就要拿出来， 不然时间长就不脆了， 烫不熟没关系， 还要再炒过 。
3、虾去头去皮， 开背取虾线， 然后放淀粉， 加少许水， 充分抓匀， 洗掉虾仁身上的粘液， 然后用清水反复冲洗， 到虾仁比较白净， 就控干水分， 加适量盐和白胡椒粉， 抓匀腌一会 。
4、虾子真的在这样处理过之后， 非常弹牙的说 。 以前不知道， 虾子口感常常不是很好， 现在知道这个诀窍了， 虾子都更有他们死的价值了 。
5、再准备少许蒜末， 就可以开始炒了 。
6、热油锅， 先炒香蒜末， 然后放芦笋， 翻炒两下之后， 就可以放虾仁， 淋少少许水， 大火快炒， 到虾仁卷曲变色， 放适量盐调味就可以了 。
石刁柏炒肉的做法
材料：芦笋， 肉， 葱， 姜 。
做法：1、将芦笋洗净， 去老根， 开水焯一下 。
2、斜着切段， 肉切片 。
【石刁柏是什么？石刁柏的做法】3、锅内放油烧热， 下葱、姜， 放肉片炒白， 然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用 。 这个菜很好吃， 很嫩， 没有渣滓 。
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