【黄瓜有13个禁忌搭配】
要知道很多人都很喜欢吃黄瓜， 黄瓜虽好， 但是也要注意吃法， 黄瓜和某些食物搭配可造成身体不适， 现在就随小编一起来看看吧！
黄瓜的禁忌搭配
1、西红柿
经常看到有人吃了一根黄瓜， 再吃个西红柿；或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”， 再来盘“黄瓜炒肉”， 这样吃是不正确的 。 因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶， 会破坏其他蔬菜中的维生素C 。 西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜， 如果二者一起食用， 我们从西红柿中摄取的维生素C， 再被黄瓜中的分解酶破坏， 根本就达不到补充营养的效果 。
2、卷心菜
黄瓜不能与什么同吃？卷心菜就是其中的一种， 因为两者同吃会影响维生素C的吸收 。
3、辣椒
黄瓜不能和辣椒一起吃 。 辣椒的维生素C含量丰富， 每100克中约含198毫克 。 黄瓜中含维生素C分解酶， 黄瓜生食此酶不失活性， 二者同食， 则辣椒中的维生素C被破坏， 降低了营养价值 。
4、芹菜
黄瓜中含有维生素C分解酶， 生食时假如与芹菜一起， 两者的维生素都会遭到不同程度的破坏， 因而营养成分就会大大降低 。
5、枇杷
黄瓜中含有维生素C分解酶， 与枇杷同食， 枇杷中的维生素C会遭到破坏， 失去了应有的营养价值 。
6、菜花
黄瓜与菜花相克， 菜花中维生素C含量亦较丰富， 每100克约含88毫克， 若与黄瓜同食， 菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏， 故不宜配炒或同吃 。
7、花生
黄瓜切小丁， 和煮花生米一起调拌， 作为一道爽口凉菜， 经常被使用 。 其实， 这样搭配不是十分妥当 。 因为这两种食物搭配可能会引起腹泻 。 黄瓜性味甘寒， 常用来生食， 而花生米多油脂 。 一般来讲， 如果性寒食物与油脂相遇， 会增加其滑利之性， 可能导致腹泻 。
8、小白菜
菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克， 小白菜为每100克中含60毫克， 皆不宜与黄瓜配食， 不然， 将降低营养价值 。
9、柑橘
柑橘亦含维生素c， 每100克约含25毫克， 做西餐沙拉时， 有时亦配以黄瓜， 碧玉、金黄， 色泽绚丽 。 但桔中维生素C， 多为黄瓜中的分解酶所破坏 。
10、金樱子
食用金樱子不宜食黄瓜， 因为会导致身体不适 。
11、山药
山药与黄瓜不宜同食， 黄瓜中含维生素c分解酶， 若山药同食， 维生素c则被分解破坏 。
12、香菜
黄瓜中含有维生素C分解酶， 可破坏其他食物中所含的维生素C， 而芫荽为含维生素C较高的食物， 若将其和黄瓜同时食用， 会使芫荽中所含的维生素C受到破坏， 失去原有的营养价值 。
13、香椿
因为黄瓜中含有维生素C分解酶， 会破坏到香椿中的维生素C， 影响人体对维生素C的吸收， 使营养大大降低， 故香椿和黄瓜也不宜同食 。
黄瓜的最佳搭配
1、木耳
黄瓜搭配木耳， 排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪， 从而达到减肥的功效 。 而木耳富含多种营养成分， 被誉为“素中之荤” 。 木耳中的植物胶质， 有较强的吸附力， 可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附， 再排出体外， 从而起到排毒清肠的作用 。 二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效 。
2、豆腐
黄瓜搭配豆腐， 解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高， 且其蛋白质很容易被人体消化吸收， 是肠胃消化机能降低的人的理想食物 。 豆腐性寒， 含碳水化合物极少， 有节制机体和润燥平火作用 。 搭配性味甘寒的黄瓜， 具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效 。
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