2、塑料袋栽培：是用塑料袋作容器生产木耳 。其生产流程是 ， 原种40天-→栽培种40-50天-→开洞栽培7-10天-→耳芽形成15-20天-→成熟采收10天-→二次耳芽形成15-20天-→采收 。
根据当地情况选用培养料 ， 按上述配方 ， 加水拌匀 ， 培养料的含水量为60％ ， 装袋时要边装边抖动 ， 装到三分之二处稍压紧、压平 ， 将袋口刷净套上塑料颈套 ， 塞好棉塞 ， 在1.5公斤／平方厘米压力下灭菌1.5小时 。待灭菌袋冷却后 ， 无菌操作接入原种5-10克 ， 菌种要分散在培养的表面 ， 这样可以加快发菌 。接种后 ， 在25-28℃和有散射光的培养室床架上培养 。经1个月左右 ， 见有部分耳基出现 ， 就在袋壁上开2-5个洞 ， 使其出耳 。在培养过程中 ， 要注意温度和水分的调节 ， 室温控制在20-25℃ ， 子实体发生期 ， 应在栽培床上覆盖薄膜保温 ， 但每天要掀开薄膜通气1-2次 。子实体形成阶段 ， 需水量增大 ， 空气相对温度应保持在80-90%左右 。从塑料袋开洞到采收 ， 毛木耳需15-25天 ， 黑木耳需25-35天 。
栽培毛木耳比黑木耳容易 ， 因为毛木耳的抗逆性强 ， 菌丝生长速度快 ， 杂菌污染机会少而黑木耳抗逆性差些 ， 栽培技术要求较
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