教你如何做出香喷喷的牛肉汤( 二 )


制作:1、A料用纱布包锅 , 放入沸水中大火煮10分钟捞出备用;B料中除干贝外 , 其余的原料均放入放入沸水中大火煮20分钟 , 捞出洗净备用 。
2、将C料放入不锈钢桶中 , 放入汆水后的B料、干贝小火煲12小时 , 将B料取出 , 把原汤过滤后重新放入不锈钢桶中 , 加入A料小火煲2小时 , 放入F料后小火煮30分钟 。
3、D料洗净后切成厚片 , 放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸5分钟至出香 , 捞出D料后把色拉油倒入汤料中调匀即可 。

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