进入人体的姜片虫， 会导致肠黏膜坏死、脱落， 发生炎症、水肿、溃疡或脓肿， 从而使感染者出现腹痛、腹泻等症状， 严重者可致营养不良甚至死亡 。 建议尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕等水生植物， 即使要生吃， 不要用牙齿啃皮， 一定要充分洗擦， 并用开水烫泡几分钟或阳光下晒一天后再吃 。
有一种叫姜片虫的寄生虫传染的媒介主要是水生植物的根块和茎， 例如荸荠、大菱角、水红菱角、茭白和莲藕
牛蛙(田鸡)——裂头蚴
在炎热的天气里 。 冰镇的啤酒配上一盘香辣的爆炒田鸡， 不少人都觉得这是人间美事， 但是， 鲜美的田鸡腿里面， 很有可能有小虫在蠕动， 据统计， 在我国有14种蛙类都可感染裂头蚴绦虫， 大部分情况下， 它的幼虫就藏于田鸡的肌肉中， 一般在腿上居多， 如果您将这种寄生虫吃进肚子里， 很有可能会导致这些幼虫钻进内脏， 或跑到皮下， 或潜入大脑， 造成神经系统的病变 。
肥羊肥牛——弓形虫
一说到弓形虫， 我们首先想到的就是它会寄生在猫体内 。 实际上， 我们吃火锅时常点的肥羊肥牛身上也会有这种寄生虫 。 其大的危害是会造成孕妇流产、早产、畸胎或死产， 尤以早孕期感染， 畸胎发生率高 。 据调查， 羊弓形虫的感染率为61.4%、牛为13.2% 。
吃火锅时， 很多人为了追求鲜嫩口感， 经常在肉刚下锅不久， 还带有点红色就马上捞起来吃 。 这种吃法就给了弓形虫可乘之机， 这也是为啥很多人不养猫狗也会感染上弓形虫的原因 。 所以提醒大家， 涮火锅时各类肉制品要煮熟， 等鸡肉、鱼肉变成白色， 猪牛羊肉完全变成浅褐色， 虾蟹变成橙红色并确保壳内的虾蟹熟透后再吃!
如何避免寄生虫
含虫食物：淡水鱼生鱼片
避免方法
淡水鱼好不生吃， 杀死肝吸虫囊蚴好的办法是高温， 超过90度只需要几秒钟肝吸虫就能被杀死， 所以只有吃熟鱼才安全 。 不仅淡水鱼不能生吃， 曾经在淡水、半咸水里生活过的海鱼也不能生吃 。 通常只有完全在海里生活的海鱼才可生吃 。
含虫食物：牛肉
避免方法
不购买未经检验的牛肉， 切完牛肉后用开水洗烫砧板和刀具， 不吃生的或未煮熟的牛肉， 牛肉好冷冻后再食用 。
含虫食物：小龙虾、蟹类
烤、炒、腌、醉等方式不能将小龙虾体内可能携带的肺吸虫幼虫全部杀死 。
避免方法
不要食用生的或者半生的小龙虾、蟹类即可 。 小龙虾的虾头易潜伏细菌、寄生虫， 一般不要食用 。
不要食用生的或者半生的小龙虾、蟹类即可
含虫食物：未熟肉类
几乎所有哺乳动物和鸟类都可以感染弓形虫， 并且感染率很高 。 人的传染来源主要来自于这些动物的肉类 。
避免方法
食用肉类前要充分烹煮至熟透， 定时消毒与肉类有接触的厨具 。
【日常的食物里可能含寄生虫】总结：其实预防寄生虫好的方法， 就是要将生的食物煮熟了吃， 千万不要吃生食物， 也不要多吃小龙虾， 这些容易感染寄生虫的食物尽量要少吃或者不吃， 以免对身体造成伤害， 出现一些令身体难受的疾病， 这样一来就得不偿失了 。
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