公蟹里面白色的是什么 _物质

由于螃蟹的营养非常丰富，所以很多朋友都特别喜欢吃螃蟹。但是很多朋友在吃螃蟹的时候，会发现螃蟹里面有白色的物质，所以对这个白色的物质也有一些惧怕，下面就跟大家详细介绍一下，公蟹里面的白色物质是什么东西。

一，公蟹里面的白色物质是蟹膏
当我们吃成熟的公螃蟹的时候，在吃这些公螃蟹的过程中就会看到里面有白色的物质。这种物质在没有煮熟的时候，看起来是白色的，煮熟了之后就会变成有点黏而且有点腻的胶状物。这是由于公螃蟹需要过冬，这个时候它就会储存很多的脂肪，经过时间的累积，就变成了蟹膏。如果蟹膏非常的多，说明这只公螃蟹长得还是比较壮实的。

二，公蟹里面的白色物质是寄生虫
螃蟹其实和其他虾类一样，在养殖的过程中有寄生虫。这也是非常正常的情况。公螃蟹里面的白色物质也有可能是寄生虫。因为螃蟹生长的环境本来就是比较复杂的。所以在吃螃蟹之前，一定要经过高温彻底的烹煮以后才可以吃，高温烹煮了以后，就不会对人的身体造成危害了。
【公蟹里面白色的是什么】在吃螃蟹的时候，如果里面有白色物质，有可能是寄生虫，也有可能是蟹膏，不管是哪一种物质，在吃螃蟹之前都一定要经过高温的烹煮，这样在吃螃蟹的时候才会比较安全。