（图示：每个雌性海虱一次可以生产2000个卵 。 ）
Fr?ya养殖场的海虱爆发尚处于初期阶段 。 从笼子里随机捞出的几十条鱼中， 我们只看到了其中几条身上有少量海虱， 而且很多身上还都是干净的 。 尽管如此， 现在只有在海虱大量爆发之前收获三文鱼， 此外别无选择 。 目前奥斯科格网箱中的三文鱼平均重量仅为三公斤， 只有成熟大小的60％ 。 总而言之， 他告诉我， 亏损约为2400万美元 。
整个海洋的渔获很容易抵消单个养殖场的亏损 。 但目前海虱已经扩散到了奥斯科格的大部分养殖场 。 在2015年至2017年间， 该公司220个农场的收获量下降了12％ 。 奥斯科格的一些竞争对手遭到了更大的打击 。 他说， 问题已经“达到了噩梦的地位 。 ”
（图示：海虱的爆发会像风暴云一样席卷整个三文鱼养殖场 。 ）
蓝色革命的微小敌人
奥斯科格在挪威海岸的一个绵羊农场长大， 距离Fr?ya养殖场不远 。 6岁时， 他就会把绵羊赶到高山牧场 。 8岁时， 他的父亲教他如何自己宰杀羊 。 “我童年时光很美好， 但工作时间也很长 。 在没有达到合法年龄之前我已经工作了很长时间 。 这在美国叫什么？儿童保护服务？他们可能会去拜访我的父母， “他开玩笑说 。 现年50岁的奥斯科格是一名健身爱好者， 常年参加越野滑雪、山地自行车以及跑步等比赛 。 他的生意每年能够创造数十亿美元的收入， 但他仍然自认为是一个农民 。
奥斯科格现在的目标是推动一场“蓝色革命”， 正如他所描述的那样， “在这个过程中， 水产养殖最终将取代野生捕捞的海鲜， 并为数十亿人提供可持续的蛋白质 。 ”他的竞争对手并非其他商业渔场， 而是像泰森食品和史密斯菲尔德这样的大型肉类生产商——“这就是我想要的市场份额 。 ”他引用了肉类生产对环境影响的数据， 声称应当“禁止使用谷物喂养的牛肉 。 ”根据奥斯科格所引用的数据， 生产一磅牛肉需要七磅的饲料， 生产一磅鸡肉则需要两磅饲料， 但是生产一磅养殖三文鱼需要的饲料量不到1.2磅 。
（图示：奥斯科格期望通过发动一场“蓝色革命”来为数十亿人提供可持续的蛋白质 。 ）
根据联合国的数据， 鉴于目前的人口增速和经济发展趋势， 未来20年全球海鲜需求将至少增长40％ 。 但由于过度捕捞， 气候变化和其他环境问题带来的压力， 包括三文鱼在内的几乎所有野生鱼类的种群正在减少 。 “如果不采取人工养殖， 就无法满足新的市场需求， ”水产养殖公司Australis的老板乔希·戈德曼(Josh Goldman)说 。 但是， 养殖海产品是否能够大规模地可持续发展， 这是一个备受争议的话题 。
三文鱼养殖的环境挑战远远不止海虱 。 农民需要管理鱼的粪便， 防止鱼类从网箱逃逸， 并需要捕获大量的野生鱼——凤尾鱼和鲱鱼， 这些鱼可以提供用于三文鱼饲料生产的油和饲料 。 奥斯科格已经与包括世界野生动物基金会在内的环境组织签署了合作协议， 以创建一个零寄生虫， 零废物， 零排放的渔业养殖公司 。 “不久前， 这还是一个相当年轻的行业， ”挪威世界野生生物基金会政策主管Ingrid Lomelde如是指出， “但是随着时间的推移， 我们取得了巨大进步， 思维方式也发生了巨大变化：他们明白如果人工养殖不具备可持续性， 他们就无法成长 。 ”奥斯科格还设想从饲料中去除野生鱼类， 转而从微藻类植物和蛋白质中提取Omega 3脂肪酸 。
今天的三文鱼养殖仅仅是全球水产养殖业的一小部分 。 比如罗非鱼， 鲤鱼和鲶鱼等鱼类的产量更大， 但主要面向亚洲市场 。 而三文鱼养殖则是其中增长最快的领域， 而且是迄今为止盈利最高的市场 。 饲养白热带鱼的高盛表示， “这里正是大型研发投资和创新正在发生的地方， ”其也从三文鱼养殖业的技术进步中受益 。 “使用高能量的鱼类饲料以及设置水下摄像机——我们应该将这一点归功于三文鱼养殖产业 。 从技术的角度来看， 很多其他种类的水产养殖都是如此 。 “
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