甜椒属于蔬菜 。甜椒是原产中南美洲热带地区的辣椒，在北美经长期栽培和人工选择演化而来的茄科辣椒属的蔬菜 。甜椒是茄科辣椒属，是一年生或多年生草本植物，果肉厚而脆嫩，富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾甜椒等营养成分 。
形态特征：
【甜椒是蔬菜还是水果】植物体粗壮而高大 。叶矩圆形或卵形，长10-13厘米 。果梗直立或俯垂，果实大型，近球状、圆柱状或扁球状，多纵沟，顶端截形或稍内陷，基部截形且常稍向内凹入，味不辣而略带甜或稍带椒味 。中国南北均有栽培，市场上通常出售的菜椒即为此变种 。
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