做牛排需要的调料有黑胡椒粉、黑胡椒酱、细盐、橄榄油、孜然粉等 。
【做牛排需要什么调料】1、黑胡椒粉：黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁 ， 煎牛排时放入 ， 会让牛排吃起来更加香辣 。
2、黑胡椒酱：是胡椒粉和各种调料合成的调味品 ， 味道以咸、辣为主 。
3、细盐：也叫加工盐或精盐 ， 是经过去除杂质后再次结晶析出的盐 ， 放入牛排可以提味 。
4、橄榄油：属木本植物油 ， 是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的 ， 不经加热和化学处理 。用它煎牛排 ， 可以让牛排带有橄榄的清香 。橄榄油的烟点在摄氏240-270度之间 ， 因此橄榄油能反复使用不变质 ， 是适合煎炸的油类 。
5、孜然粉：主要由多种香料一起调配磨制而成 。放入牛排能够祛除其腥味 ， 令其肉质更加鲜嫩 。
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