钵仔糕是怎么做的 _云知道

1、锅中倒入白砂糖、水，大火煮至冒泡。

2、马蹄粉倒入热水中，搅拌均匀。

3、准备模具，倒入红蜜豆、马蹄粉。

4、隔水搅拌均匀，大火蒸15分钟，剥离模具即可。

起源：
【钵仔糕是怎么做的】传统的钵仔糕为广东小吃之一。首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元18511861年）成书的《台山县志》载：钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就如今的广东钵仔糕，以至风靡全国，甚则海内外。