山药是一种怕冻的食物 ， 放在室外很容易冻坏 ， 它的最佳保存温度是2~4摄氏度 ， 保存之前要把表面的土都清理干净 ， 保存的时间会长一些 。 冬天如果室内温度太高 ， 也会导致其腐烂 ， 最好在凉爽通风的位置保存 。
【山药冬天能放外面吗】薯蓣（学名：Dioscorea oppositifolia L.）是薯蓣科薯蓣属植物 ， 缠绕草质藤本 。 块茎长圆柱形 ， 垂直生长 。 茎通常带紫红色 ， 右旋 ， 无毛 。 单叶 ， 在茎下部的互生 ， 中部以上的对生 。 雄花序为穗状花序 ， 长2-8厘米 ， 近直立 ， 2-8个着生于叶腋 。 蒴果不反折；种子着生于每室中轴中部 。 花期6-9月 ， 果期7-11月 。 分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地 。 生长于山坡、山谷林下 ， 溪边、路旁的灌丛中或杂草中 。
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