注意事项：1、火候很关键 ， 但也得根据挑选的食材来决定煮的时间的长短 ， 时间太长鸡肉会老 ， 失去口感 ， 太短又熟不了 ， 用筷子来试探其成熟度是个不错的方法；
2、麻、辣、嫩、滑、鲜、香 ， 是口水鸡成功的标准 ， 料汁是关键 ， 多做几次 ， 调整材料配比 ， 让它更加适合自己的口味 ， 变成你的拿手菜 。
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