海绵放入水中会冒气泡说明什么
1、说明海绵中有空气 。海绵有无数细小孔隙，对于海绵来说水是浸润液体，当海绵遇到水时，水会浸润海绵，小孔里的液面 呈下凹状，凹液面对下面的液面施以拉力，使下面的液体沿着管壁上升，当向上的拉力与管内液柱所 受重力相等时，管内液体停止上升，形成毛细现象，水就充满海绵空隙了 。海绵吸收的过程是物理变化 。没有发生化学变化 。
2、海绵是一种多孔材料，具有良好的吸水性，能够用于清洁物品 。常用的海绵由木纤维素纤维或发泡塑料聚合物制成 。另外，也有由海绵动物制成的天然海绵，大多数天然海绵用于身体清洁或绘画 。另有三类其他材料制成的合成海绵，分别为低密度聚醚（不吸水海绵）、聚乙烯醇（高吸水材料，无明显气孔）和聚酯 。
海绵体蛋糕气泡大,不够松软怎么回事？【海绵放入水中会冒气泡说明什么】打料过程中的误区，在起发过程中起发程度不够而导致烘焙后扁平没有蓬松感；另外蛋糕表面有气泡就是在放入面粉之后搅拌时间过长而导致面粉上筋所引起的，还有一个原因是面粉中有杂质在制作蛋糕之前最好将面粉过筛．气泡是二氧化碳 。做法如下：主料：鸡蛋5个，面粉120g辅料：糖粉50g，色拉油20ml，柠檬汁2滴，纯牛奶100ml步骤：1.将蛋清和蛋黄分离 。2.分离出的蛋黄 。3.在蛋黄中加入一半的糖粉，色拉油 。4.用打蛋器中速打匀 。5.再加入牛奶 。6.用打蛋器打匀 。7.晒入面粉 。8.用刮刀上下翻动拌匀 。9.在蛋清中滴入两滴柠檬汁 。10.用打蛋器低速打出泡沫 。11.再加入剩下的糖粉 。12.用打蛋器由低速向高速逐步将蛋白打发 。13.打至打蛋器从蛋白中提起时，蛋白成钩状切不倒，蛋白就打好了 。14.将1/3的蛋白放入打好的蛋液中 。15.用刮刀上下翻动拌匀 。16.剩下的蛋白分两次打入蛋液中 。17.再烤盘上铺一层油纸 。18.倒上蛋糕液，磨平 。19.烤箱提前预热 。20.放入烤盘 。21.中层，150度，上下火烤25分钟即可 。22.烤好的蛋糕稍微凉一下，脱模即可 。小贴士1，蛋白中加入柠檬汁是为了便于打发，没有的话可以用白醋代替 。2，将打发的蛋白和蛋液混合时，不能画圈搅拌要上下搅拌，要不然会消泡的 。3，也可用黄油代替色拉油 。
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