杏仁吃多了会怎样1分情况讨论 。
杏仁有南、北之分 ， 南杏仁叫甜杏仁 ， 北杏仁叫苦杏仁 ， 如果甜杏仁吃多了会有发胖的风险 ， 而北杏仁其成分中有一种叫苦杏仁苷的物质 ， 其分子结构中含有氰根 ， 属于α-羟基腈 ， 这种物质本身并没有什么毒性 ， 但是进入人体后被人体内的消化酶分解会产生有毒的氢氰酸 ， 如果食用过多苦杏仁就会有中毒的风险 。
杏仁苦的和甜的有什么区别2外观区别甜杏仁外观呈扁心脏形 ， 顶端尖 ， 基部圆 ， 左右对称 ， 种脊明显 ， 颜色多是淡黄棕色 ， 自合点处分散出许多深棕色脉纹 ， 形成纵向凹纹 ， 皮上的纹路比较粗 ， 而苦杏仁左右略不对称 ， 种仁皮是深黄色 ， 上面的纹路比较细 。
口感区别甜杏仁的种皮比苦杏仁厚些 ， 磨粉后味道微甜 ， 香味明显 ， 而苦杏仁味道甘苦 ， 要用清水泡3天才能去除苦味 ， 但是在去苦味的过程中杏仁味道会大量流失 ， 而且没有杏仁香味 。
吃法区别甜杏仁偏甜 ， 味道清香 ， 多用于食用作茶点果品 ， 或者作为原料加入蛋糕、点心中 ， 而苦杏仁味道苦涩 ， 又有一定毒性 ， 因此一般入药食用或是做杏仁露 。
吃杏仁是生的好还是熟的好3视情况而定 。
甜杏仁可生吃也可熟吃 ， 但将其生吃能最大程度的保留其中的营养成分 ， 而苦杏仁可以食用也可以入药 ， 是常用的祛痰止咳剂 ， 不过要经过炮制才可入药 ， 因为生的苦杏仁有一定毒性 ， 但其中的苦杏仁苷成分受热不稳定 ， 可以通过热水煮或炒制等方法处理 ， 因此建议苦杏仁熟吃比较妥当 。
杏仁一天吃几粒最好4建议10粒即可 。
【杏仁吃多了会怎样】日常食用的杏仁一般是甜杏仁 ， 甜杏仁含有丰富的营养成分 ， 特别是蛋白质、脂肪、矿物质和维生素占比较大 ， 其脂肪含量可达45%-67% ， 因此如果食用过多的话就有可能会使人有肠胃不适以及发胖的风险 ， 根据《中国居民膳食指南》中的建议 ， 每人每周吃50-70克坚果为宜 ， 计算后每天吃10-15克 ， 大约是10里左右的甜杏仁 。
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