西式经典早餐的15种做法 西式早餐怎么做( 三 )

  • 虾仁处理干净,用牙签挑去泥肠;洋葱切成细圈;芦笋掰下头部备用 。
  • 锅内接半锅水,烧开后投入芦笋煮一分钟,捞出备用 。
  • 鸡蛋磕入容器,添加牛奶,撒少许盐和黑胡椒粉,搅打均匀 。全部使用鸡蛋不加牛奶也可以,但加了牛奶后能令煎熟的鸡蛋更松软,有迷人奶香 。
  • 煎锅擦干,倒入少许油,烧热后将洋葱和虾仁一同入锅,翻炒至洋葱变软、虾仁变色 。
  • 加入焯过水的芦笋,一同翻炒片刻 。
  • 将芦笋和虾仁在锅底铺好,不要彼此重叠,接着倒入鸡蛋牛奶液,略微晃动锅子,令蛋液铺满锅底 。
  • 保持最小的火,盖上盖子,慢慢烘烤 。直到蛋液表面全部凝固,即可出锅 。吃之前可以撒一些白芝麻和辣椒粉 。
  • 蜜汁照烧鸡肉饭
    西式经典早餐的15种做法 西式早餐怎么做


    用料 鸡腿 2只 料酒 1元 生抽 3元 耗油 1元 冰糖7—8小块或蜂蜜适量 芝麻 1克 生姜 3片 胡萝卜 半根 西兰花 1朵 蘑菇 6个 黑胡椒、盐 适量
    • 蜜汁照烧鸡肉饭的做法
    • 鸡腿肉去骨,给皮上扎上几个小孔,翻过来轻轻的划几道口子,这样鸡皮就不会收缩的太严重,也更加入味,处理好的肉? 少许盐、黑胡椒、几片姜、料酒腌制10分钟
    • 把喜欢的蔬菜洗净切好
    • 再来调个万能的照烧汁:三勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、7—8块小冰糖或蜂蜜,加少许水搅拌一下
    • 锅里加少许油,鸡皮朝下中火煎出鸡油,要煎至鸡皮硬邦邦的再翻面
    • 鸡肉那一面不需要煎太久,变色就可以了
    • 倒入调好的照烧汁,煮的过程要不停的往鸡皮上淋汁,给鸡皮上色入味
    • 最后大火收汁,汁不要收到太浓,一定要留一点汁拌饭
    • 水烧开放少许盐,1分钟关火过凉水备用
    • 炒蘑菇,放少许油,撒上一些黑胡椒和盐调味备用
    • 鸡肉切块码在米饭上,放上自己喜欢的蔬菜,浇汁,适量芝麻,完成!
    鸡蛋培根饭卷
    西式经典早餐的15种做法 西式早餐怎么做


    用料 培根 2片 鸡蛋 3个 松仁 十几粒 米饭 1万 杂菜粒 少许 盐 1克
    • 鸡蛋培根饭卷的做法
    • 准备好所需要用的食材
    • 热锅刷上油,温油倒入蛋液用小火做成蛋皮出锅
    • 锅内倒入橄榄油温油下入松仁炒出香味
    • 再把杂菜倒入翻炒片刻
    • 倒入米饭至米粒分开后熄火出锅
    • 把米饭倒入蛋皮上均匀铺平
    • 卷起后斜切摆盘
    • 用几个青豆进行点缀
    吃一次忘不掉北非蛋
    西式经典早餐的15种做法 西式早餐怎么做


    用料 鸡蛋 4个 洋葱 半个 柿子 1个 辣椒 1个 培根 3片 蒜 2瓣 黄油 5克黑胡椒碎 适量 葱花 4克 香菜 1根 小米椒 1个 番茄酱 1元 盐 1克
    • 吃一次忘不掉北非蛋的做法
    • 将蔬菜培根切成小块 。
    • 锅中放少许黄油,我只用了5克 。放入蒜片、洋葱末,炒香 。
    • 放入柿子丁小火炒出汁水 。
    • 放入培根辣椒,炒一下 。
    • 倒入番茄酱,放入少许盐,翻炒均匀 。
    • 用勺子弄出四个洞 。
    • 打入鸡蛋,盖上锅盖,小火焖8分钟左右 。根据自己家炉具的脾气来调整时间和大小哦 。
    • 撒上香菜、葱末、黑胡椒碎、小米椒,即可 。
    大阪烧
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    用料 (大阪烧(一人份)) 海苔粉 低筋面粉 50g 木鱼花 大阪烧(一人份) 培根 三片 okonomi酱汁 圆白菜 150g 鸡蛋 一个 日式土豆蛋黄酱 小葱 香葱 水(有高汤最好)50g 精盐 一撮 虾

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