以茶入菜最经典的菜
1、茶叶蛋：这道菜是大名鼎鼎，既做法简单又好吃，首先将鸡蛋煮熟磕碎外壳，将鸡蛋与香料和红茶一起煮直到入味 。
2、龙井虾仁：这道菜可以说是最为人们熟知和喜爱的茶菜了，是一道杭州地方特色名菜 。新鲜的河虾搭配上等龙井茶一起烹炒而成，做法简单但是吃起来虾仁鲜美透着茶叶的特有清香 。
3、龙井茶熏河鳝鱼：将新鲜的鳝鱼去骨，用龙井茶、米饭、香叶熏熟，再用生姜、葱、盐、糖、鸡粉腌制5分钟 。口味：鳝鱼肉质鲜嫩、爽滑，有淡淡茶香而毫无腥味，营养价值很高 。
4、白毫猴头扣肉：将白毫乌龙茶叶用开水泡开，取茶汤备用；将素肉和猴头菇切片分别煎至香味溢出，然后将素肉排放在碗底，再把猴头菇摆放两旁；将梅干菜洗净、切碎、炒香，加入泡好的一部分茶汤、酱油、糖、调味，倒入碗中，上笼蒸40分钟，蒸熟后取出扣入盘中；用锅中加入剩下的茶汤和盐、白醋、糖、淀粉，勾成芡汁淋在盘中，青菜心烫好后围边装饰一下即可 。这道菜属于一道模拟肉菜的素菜，猴头菇肉厚吃起来很有肉感，而且营养价值极高，茶汤的加入更给菜平添了一份清香淡雅之味 。
【以茶入菜最经典的菜，喝茶最后连茶叶都给吃了的人有多可怕？】5、茶香卤鸡翅：这道菜的做法和日常卤肉卤鸡的做法类似，不同之处在于腌制鸡翅时采用了茶汤，不仅去腥效果好，还增添茶香味，然后在卤鸡翅时用的不是水或者高汤，而是茶汤，这样卤好的鸡翅香浓之外多了一丝丝茶香，吃起来香口又不腻，十分美味 。
喝茶最后连茶叶都给吃了的人有多可怕？喝茶到最后茶叶都吃了，要分情况的 。
首先茶叶是能入菜的，我在杭州，杭州一些菜肴中茶叶入菜有不少，龙井虾仁，茶香排骨等等，也就是说吃茶叶并不奇怪 。
其次，名人中吃茶叶的最有名的莫过于毛主席，他泡茶其实是龙井银针这些嫩芽级的茶叶都是吃的，也可以是看成勤俭朴素的一个习惯吧 。说到好等级茶叶是时候是不能忘记普洱神茶的，目前还找不到毛主席爱喝普洱茶，尤其是爱喝陈年普洱茶再吃了的记载 。
其次，喝茶吃茶叶是上年纪的人的习惯，年轻人一般不会，总得来说是过去的经历，茶叶是珍稀物品，舍不得浪费，浪费自然是不好，不过茶叶泡出几次以后大部分都营养物质是水溶性的了，已经泡出来了 。
最后一点是吃茶叶好不好？，网上有很多对茶叶农残的担心，了解茶叶生产种植的人知道，春茶采摘的时候是没有虫子的，尤其是现在绿茶大规模采摘芽茶，很多在三月份就是旺季了，而夏秋茶不打药水是没有嫩度和产量的，关键的一点是农药大都是脂溶性不溶于水都在叶片上 。
吃茶叶是过去缺乏茶叶时候的一种习惯，现在市场选择很多，没有必要提倡，尤其是大叶子茶老梗茶陈茶，能不喝就不喝，牛皮是别人吹的，身体是自己 。
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