小龟今天选择的是应季的蔬菜：南瓜和黄瓜 。
三、鸡肉炖南瓜的做法：
原料：仔鸡一只，南瓜1/4个，黄瓜一根，葱花、姜片、生抽、老抽、白糖、食盐少许
制作方法：
1）南瓜去皮洗净，切块；黄瓜洗净，也切块备用；
2）把鸡洗净后，剁成大小合适的块，然后把剁鸡中剁出来的血块、血沫等用清水冲净；
3）将鸡块冷水下锅，等锅开后，把鸡肉中析出的血块、血沫等捞出，将鸡块盛出用温水冲净；
4）热锅凉油，下入姜片、葱、鸡块，不停地翻炒，把鸡块里的水份炒出来；
5）加入老抽、生抽，炒均匀后，加入没过鸡块的清水，转中小火，炖半小时；
6）加入南瓜块，炖8分钟
7）再加入黄瓜块、1分钟后加入盐，出锅装盘即可 。
你喜欢小龟的鸡肉炖南瓜吗?你觉得炖鸡肉怎么做好吃呢? 如果你有不同的看法和观点，欢迎你随时沟通和指正 。
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鸡肉熬汤后鸡肉扔掉确实可惜，我给你推荐两个菜谱 。供您参考一下！
一、红油拌双丝 鸡肉晾干后，手撕成细丝 。木耳泡发切丝 。香菜切丝 。加入盐、糖、米醋、酱油、捞汁、蒜末、红油 。搅拌均匀即可！此菜特点，色泽鲜艳，酸甜可口！
二、干炸鸡排 鸡肉切大片约一厘米，鸡蛋搅拌散，淀粉，面包糠 。鸡肉片加入适量的盐、料酒、胡椒粉、白糖、耗油充分搅拌均匀腌制入味 。把腌制好的肉片浸入蛋液均匀捞出，在裹上干淀粉，在浸入蛋液，最后裹上面包糠 。油温5成小火炸制两分钟即可 。注意炸制时间不要太长 。切成长条形装盘即可！
【做鸡肉怎么做好吃，炖了汤的鸡肉怎么做才好吃又简单】 中国的菜肴制作千变万化，只要掌握特点还可以做成很多菜肴 。比如鸡丝可以做鸡丝面、切丝的凉拌菜都可以加入鸡丝 。以上内容希望对你有所帮助 。
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