破壁料理机常见功能有豆浆、果汁、浓汤、米糊、杂粮粥、酱料、鱼汤、冰沙、温热、中药材粉碎等 。
第四代破壁产品及技术原理:
第四代破壁调理机技术， 通过实际工作转速约16000-30000转/分钟的大扭力电机， 六叶刀片、厚度1.5-3mm的刀片优化设计， 实现对食材242-452公里/小时的刀片黄金切割速度和近180000次/分钟的切削频次， 破壁粉碎效果较好， 如西红柿两分钟破壁率达65%以上 。 在此基础上拓展的加热型破壁料理机技术， 使用900W大功率加热技术实现快速沸腾;实现了加热与破壁技术的完美结合， 破壁粉碎效果两分钟高达86%， 做出的食物口感非常细腻 。 常见杯体材料有进口高硼玻璃和不锈钢两种， 其对应的加热技术为底盘加热和环绕立体加热 。
破壁调理机常见功能有豆浆、果汁、浓汤、米糊、杂粮粥、酱料、鱼汤、冰沙、温热、中药材粉碎等 。
最新一代(第五代)破壁机及技术原理:
最新一代破壁机是在加热型破壁机基础上， 结合"抽真空"技术进行全面升级的更好的破壁机， 也就是真空破壁机 。 其不仅涵盖破壁机所具备的所有热饮、冷饮功能， 而且将"高速破壁技术"与"抽真空技术"相结合， 能够在食材破壁前快速抽走杯内空气， 让食材在真空状态下破壁， 隔绝空气， 延缓氧化， 让食材的营养保留更完整 。
真空破壁机通常是由真空破壁冷饮杯、加热破壁热饮杯以及破壁机座组成 。 当使用真空破壁机制作果汁、奶昔等冷饮时， 真空破壁冷饮杯会先抽出杯内空气再破壁， 让食材在真空状态下破壁， 能够隔绝空气、延缓氧化， 做出的果汁颜色更加鲜亮， 口感更清爽、营养保留更完整 。 当使用加热破壁杯制作米糊、豆浆等热饮时， 破壁机会边破壁边大功率熬煮， 快至18分钟即可做出一壶热饮 。
因此， 真空破壁机是更好地破壁机， 是结合了真空技术、破壁技术以及加热技术的新一代破壁机 。
——粗粮米糊
核桃红枣杂粮米糊
1. 准备食材：大米20g， 小米20g， 糙米10g， 核桃2个， 红枣2颗 。
2. 将三种米用清水淘洗浸泡， 清洗干净， 沥干水分 。
3. 将核桃取出果肉掰碎， 红枣切小块 。
4. 所有食材放入破壁机中， 加入清水， 达到800ml水位线， 扭动圆钮， 选择粗粮米糊模式， 按开始键等待程序结束即可 。
5. 制作过程大约是30分钟左右， 一碗顺滑的米糊就做好啦！
——奶昔
核桃花生牛奶
1. 准备食材：熟花生15颗， 核桃2个， 牛奶200g 。
2. 将所有食材放入搅拌机中 。
PS：花生和核桃可以先用烤箱上下管150度， 烤制10分钟， 烤熟 。 再做花生奶， 味道会超棒哦！
——五谷豆浆
双豆豆浆
1. 准备食材：黑豆20g， 黄豆20g， 小米20g， 核桃2个 。
2. 将豆子和小米都提前洗净， 浸泡后沥干水分 。 核桃取出核桃仁 。
3. 将所有食材放入破壁机中， 加入清水至800ml水位线， 旋转大钮至五谷豆浆模式， 按开始启动破壁机 。
PS：程序开始会先加热， 没有反应， 之后会边加热边搅拌， 大约30分钟， 香喷喷的豆浆就做好了 。
湿豆和干豆都可以用这个方法做， 干豆也不需要泡水 。 不过如果把豆子提前泡一碗， 做出的豆浆口感和味道会更好哈！
4. 做好的豆浆也会有很多浮沫 。 用筛网将豆浆过滤一下 。
5. 用浓浓的豆香， 唤醒全家人活力的一天！除了这个方子， 做其他豆浆也都可以哦！
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