用料:鲤鱼750克、食盐1茶匙、醋3茶匙、姜1小块、蒜3瓣、料酒3汤匙、生抽4茶匙、淀粉6汤匙、番茄酱3汤匙、彩椒3个、小葱5根、白糖2汤匙、高汤7汤匙、植物油300毫升、葱白1段、水10汤匙、面粉5汤匙 。
做法:
1、将鲤鱼清理干净 。
2、鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨 。
3、用3汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙酱油抹遍鲤鱼全身,腌约10分钟 。
4、香葱、姜、蒜切末,葱白、彩椒切细丝 。再将2汤匙酱油、2汤匙白糖、3汤匙醋、二分之一茶匙淀粉同放在装7汤匙高汤或清水的碗里调成汁 。5汤匙干淀粉和5汤匙面粉和10汤匙水放入碗中,加入水调成糊 。
5、锅中注入大量植物油开大火,烧热 , 鱼身上先抹上一层干淀粉 。
6、手提着鱼尾在锅上面,用勺在鱼身上浇淋热油,使打好花刀的鱼肉外翻定型 。将鱼盛出 。
7、热锅下油,下番茄酱炒约30秒,倒入调好的汤汁 。
【糖醋鱼怎么做用什么鱼最好】8、熬好的汤汁淋在盘中的鱼身上 , 撒上葱丝和泡红辣椒丝即成 。
推荐阅读
- 女生怎么娇喘,原来动漫里的娇喘声
- 饺子皮怎么做又薄又筋
- 女生期待的仪式感,女生想要的仪式感究竟该怎么给
- 女生青春痘治疗方法,女生脸上长痘痘怎么办
- 糖醋生姜怎么腌制
- 糖醋里脊如何加热
- 女生床上老司机的表现,怎么判断女生是不是老司机
- 鸭肉怎么炖好吃,鲜美滋补的老鸭汤怎么炖制?为什么说夏天吃鸭肉对身体好?
- 糖醋鱼用番茄酱怎么做
- 女生如何追男生,女生都是怎么追男生的