【糖醋鹌鹑蛋的做法】材料主料：鹌鹑蛋300克 。
辅料：淀粉适量，番茄酱适量 ， 糖适量 。
糖醋鹌鹑蛋做法：1鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水 。2、将剥好的蛋放进干淀粉中，裹上淀粉 。3、在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用 。4、取一碗，放入番茄酱、醋、酱油、糖、鸡精然后搅匀 。5、在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅 。
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