南瓜尽量选老一点的吧 ， 纷纷糯糯的更好吃 ， 不过我一般都是买了粉糯的南瓜舍不得用来做糕点 ， 专门用不甜的 ， 不好吃的南瓜做哈哈 。
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南瓜去皮去瓤后放入蒸锅蒸熟备用 。
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蒸南瓜的时候咱们来处理玉米 。
玉米粒整颗的剥下来备用 ， 剥玉米的时候最好先用刀子切掉一排 ， 再用手掰 ， 这样剥下来的玉米颗粒比较完整 ， 底下的玉米胚芽都不会浪费 。 玉米胚芽比玉米颗粒更营养哦！
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将玉米颗粒放入料理机中 ， 加入牛奶 ， 打成糊糊 。
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将玉米糊糊倒入盆中 ， 加入蒸熟的南瓜 ， 再倒入面粉 。
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用筷子充分搅拌混合 ， 南瓜稍微蒸得熟透一点 ， 很容易就能搅碎了 ， 如果还有细碎的颗粒 ， 可以用刮刀稍微碾压 。
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搅拌至温度稍微不烫后 ， 加入酵母粉 ， 拌匀 。 最后调成的状态是比较浓稠的 ， 用筷子能轻松挑起来 。
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模具内壁刷上薄薄的一层油 ， 放在垫了油纸的蒸锅里 。 将南瓜玉米糊糊舀入模具里 ， 勺子底部稍微沾水 ， 将表面微微抹平 。
我用的是菠萝糕的模具 ， 一口一个小小个的样子 ， 您可以直接用小碗、大盆 ， 蒸好后切块即可 。
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盖上锅盖 ， 发酵20分钟左右 ， 糊糊稍微隆起 。
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点缀上南瓜子装饰下 。 大火烧开后再蒸10分钟就可以了 ， 稍微冷却即可出锅 。
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小贴士：
南瓜越老 ， 蒸出来的颜色就越金黄 ， 口感也更好 。 这道早餐没有额外放糖 ， 借用玉米和南瓜本身淡淡的甜味 ， 吃起来更健康 。
不要纠结模具 ， 不是为了拍照的话 ， 我一般都是直接用盆 ， 蒸熟后直接切块食用 ， 吃起来更过瘾 。
因为南瓜的品种不同 ， 所以最后的干湿度肯定会有差别 ， 不用纠结 ， 稍微湿一点干一点对口感都没有太大的影响的 。
这道好吃又简单的南瓜玉米糕您学会了吗？夏天炎热 ， 常常食欲不佳 ， 将普通的食材换个方式做出来 ， 能解决吃饭的难题哦 ， 好吃又健康 ， 多吃还能减肥！如果您觉得还不错 ， 请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人 ， 或许这是大家正需要的呢 ， 感谢您的分享！
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