【土豆热量是多少啊】土豆的热量是81大卡/100g，土豆富含蛋白质，脂肪 ， 水分，碳水化合物，膳食纤维 ， 灰分，叶酸，钠，镁，磷 ， 钾，钙，铁 ， 锌 ， 碘 ， 维生素B1 ， 维生素B2 ， 烟酸，维生素B6，维生素C，维生素E，维生素K等营养物质 。
土豆作为仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物，实际上是含有一定毒性的，含有的毒素叫做“龙葵碱” 。皮肉青紫的不成熟的土豆和发芽的土豆中，毒素含量是最高的，所以发芽的土豆和皮肉青紫的土豆不可食用 。
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