奶盖打出来很?。赡苁鞘褂玫牡逃椭柿坎缓茫豢赡苁堑逃偷暮勘冉系停豢赡苁撬犹嗔?。打发好的奶盖太稀有很多原因，大家要找出自己失败的原因 ， 再多尝试几次 ， 这样才能成功打发奶盖 。
想要打发出成功的奶盖要注意以下这些事项：
在使用芝士的时候，需要提前拿出来解冻，等到摸起来不会觉得冰的时候 ， 就可以使用了 。芝士要切成小块使用；把纯牛奶、芝士块放进冰沙机或萃茶机搅拌的时候，牛奶与芝士的比例一般为3:1，芝士加入过多，会因刀片未接触芝士块而导致颗粒产生 。
淡奶油的质量在很大程度上决定了奶盖的口感 。淡奶油是奶盖的灵魂，奶盖绵密厚实的口感就来源于淡奶油 。
奶油一般分为植物奶油和动物淡奶油，植物奶油塑性较好但是尝起来奶味较假；动物淡奶油是由动物乳汁制成，无任何色素及添加剂，口感较好 ， 相比植物奶油香气更高 ， 而高含量的乳脂能让淡奶油在打发时更为稳定 ， 打发出的奶盖也更为厚实 。
【奶盖为什么打出来很稀】淡奶油在使用之前，需要先放进冰箱中冷藏，如果淡奶油出现变稠或结块的情况，就说明可能已经经历了温度波动 ， 就不能使用了 。
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