兔子肉怎么炒，兔子肉怎么做好吃?( 二 ) _兔子

【家常冷吃兔的解疑和重点内容】：
1、“兔子为什么要切的那么小块？”
答：我们前文已经说过了，兔子肉虽然营养成分很优质，但是于此同时其滋味有些清寡，肉香味道比起我们吃惯了的猪肉、羊肉等也弱很多，所以兔子肉的做法就需要特别的入味才行，我们将兔子肉切的那么小块就是为了让滋味更充分的浸润进去。
2、“这个做法看着很简单，真的会入味吗？”
答：这个菜的做法说起来很简单，但真做起来可是个力气活。因为从兔肉下锅开始，一直到成菜出锅，整个烹饪时间可能长达半小时左右，基本上就是在不停的翻炒，这样才能尽量让兔子肉变得焦香入味，焦而不糊的火候和耐心就是这道菜的关键了。

那么以上就是这次我们分享的美味的兔肉吃法了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞！
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要说兔肉怎么好吃的话，我推荐的还是麻辣兔肉做法，可能是我家偏爱重口味吧，下面给大家分享一下我家的做法。
食材准备
兔子、干辣椒、大葱、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、白芝麻

做法与步骤：
1.兔子清洗干净后，冷水入锅，加入大葱段和姜片，再倒入少许料酒，水烧开后再煮两分钟捞出兔肉沥干，（这一步主要是焯血水和去腥）

2.锅里放入食用油（油多放一点点），油七成热后倒入兔肉翻炒（小心被油溅到噢），炒至兔肉八九成熟（肉的表皮变色，变干就差不多了，不明白的话可以夹开肉看看里面是不是红的，如果没有红色的就是熟了）
3.花椒蒜片和豆瓣酱倒进去一起炒，接着放两勺酱油上色，炒匀
4??倒入辣椒段，炒出辣味，撒上白芝麻，翻炒均匀即可起锅装盘
（这一步要快哦，辣椒炒久了易糊）
提醒备好水和米饭噢，真的辣
不过越辣越想吃
【兔子肉怎么炒，兔子肉怎么做好吃?】