秋葵如何冷冻
秋葵焯水后沥干，装入保鲜袋，再放入冰箱冷冻室即可 。秋葵含有较多的黏性蛋白成分，直接冷冻会使蛋白质变性，口感变差，而焯水后再保存能最大程度地保留其口感和形态 。
秋葵是锦葵科秋葵属，素有蔬菜王之称；原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区 。其茎圆柱形，疏生散刺，叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛 。其花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形，花萼钟形，密被星状短绒毛 。其花黄色，内面基部紫色，花期5-9月 。其蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹 。它喜温暖，怕严寒，耐热力强，对土壤适应性较广，不择地力，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜 。
鲜秋葵能冷冻储藏吗？保存方法如下：
1、汆烫后整条冷冻：保存期限：约1个月
用盐巴去除绒毛，用热水快速汆烫约30秒后起锅沥干，用厨房纸巾把残留的水份擦干，待冷却后放进保鲜袋中密封冷冻 。冷冻秋葵不需褪冰就能直接料理，用于烘烤、热炒料理非常方便 。
黄秋葵在冰箱里冷冻好吗？黄秋葵喜冷凉、高湿环境，不易储存 。黄秋葵可以放在冰箱冷冻室或速冻室的，但需要注意一定的方法：
1、将新鲜的秋葵果柄修剪整齐，洗净放置一边；
2、在适量的冷水中加入少量的盐，煮沸；
3、将整理好的秋水放置沸水中，焯1分钟左右；
4、焯好的黄秋葵迅速出锅放置冷水或冰水中浸泡，直至完全凉透；
5、将凉透的黄秋葵捞出控水，等完全控干水之后，放入保鲜盒或保鲜袋中，放进冰箱冷冻室或速冻室 。这样一般可以保存较长的时间 。一般而言，秋葵的最佳赏味期在2周左右，时间长了，营养流失的快，建议尽快食用 。
秋葵冬季咋储存？1.首先，秋葵要想保存到冬天吃，需要采摘新鲜的秋葵用来保存 。不要保存本来就不新鲜的秋葵，这样保存的时间就会很短的 。
2.把新鲜的秋葵稍微清洗一下，然后把秋葵上面的水分稍微晾干一下 。可以把秋葵放在冰箱的冷冻室存放，这样就可以保存到冬天吃 。
3.放在冰箱冷冻柜中的秋葵，保存到冬天肯定就会被冰冻起来了，冬天要食用的时候，就把秋葵拿出来放在清水中浸泡几个小时，等冰化掉了就可以做菜食用了 。
4.除了把秋葵放在冰箱中冷冻保存到冬天，还可以把晾干水分的秋葵放在地窖中存放 。这也是一个特别保鲜的方法 。因为地窖温度低，一般秋葵保存二个季度是没有问题的 。
5.还可以吧秋葵晒干然后装进袋子中密封存放，这样的话因为是干的秋葵 。在冬天食用秋葵的时候，要先用清水浸泡秋葵，等秋葵浸泡好了就可以做菜食用了 。
【秋葵如何冷冻，鲜秋葵能冷冻储藏吗？】6.还可以吧干秋葵用油炸一下然后存放起来，这样也可以使得夏季的秋葵保存到冬天食用
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