摘心、副梢处理
在花序上部的6×8片叶上移去中心，然后根据枝条和藤蔓的生长情况两次移去强壮的枝条 。第二年在树干附近培养4个营养枝，形成结果母枝 。当新梢长到12片叶时，剩下10片叶子采芯，上部副枝留2片≤3片叶连续采芯 。在着色困难的田间硬核期，去叶基部百日龄以上的叶片，促进着色 。及时去除卷须，减少营养消耗 。
花果管理：主要用于花穗塑料，花卉水果和水果 。单株1株，弱枝无穗，每株40/60粒 。第3天和第5天，将纸袋脱去，30天后，用纸袋进行烘干 。穗部可减少病虫害的发生，避免农药残留，改善果实的外观和商品化 。冬季修剪技术：修剪时间：自然叶片1个月后到明年1月 。修剪方法：第一年种植3个芽，选择1个新芽作为树干 。根据架子类型，当新芽长70至150厘米时，采摘根部并培养2个次生枝条 。结果，这棵树在冬天被修剪 。结果，母枝通常用中间枝条（5-7个芽）修剪，切口厚约0.7厘米，新芽用3枝修剪 。
田间管理
土壤管理：在葡萄发芽前，在10-15厘米的深度进行浅耕 。通过开施肥沟还可以达到松土、提高土壤渗透性的效果 。地面覆盖塑料薄膜和农作物秸秆，减少地下水蒸发，抑制杂草生长，防止水土流失 。施肥管理：施肥、水果膨化、水果着色、收获后四次回收肥料 。将基肥改为腐石，并于9月底至11月初的深转结合 。每亩施用1,000公斤有机肥，混合硫酸锌2～4公斤 。水果膨胀期施用10～20公斤复合肥，硼砂1～2公斤；水果着色肥施用硫酸钾40公斤，钙镁磷肥40公斤；水果收获后，施氮磷、钾、并施以10～15公斤的三元复合肥恢复树势 。生长期间，注意在叶面施用硼、钙、镁等微肥，
根据葡萄的生理需要，应进行三次水分管理：第一次萌发水、发芽前一次灌溉、第二次开花水、开花前一周灌溉，以防止园内土壤水分偏低影响葡萄坐果，并根据葡萄的生理需要进行水分管理 。在果实膨大的第三个时期，花园中的沟渠应定期灌溉，以确保土壤湿润 。在5、6月份的梅雨季节，要做好挖沟排水，7/8高温干旱早，需要及时灌溉，做到少次数、均匀供水 。采收后的水分管理与露地相同 。在条件较好的果园，实行水肥一体化灌溉制度，将漫灌改为滴灌，充分满足了葡萄对水和养分的需求 。
病虫防治
病虫害防治是以“预防和综合防治”为原则，以农业防治为基础，以杀灭致病菌为重点 。保持田间清洁，随时清除枯枝、果实和穗的残叶，集中掩埋或破坏，减少病源，可减少次年的危害 。葡萄的主要病害是枯萎病、灰霉病、白腐病、枯萎病、黑痘等，害虫主要有枯草、棉花、无性系、金龟子等 。农田改保护性栽培后，生产环境发生了变化，病害类型和发生时间发生了变化 。因此，控制时间和控制方法也需要相应的调整 。如保护地葡萄黑病很少发生，无性系病害明显减少，但灰色、无公害等危害程度高于露地栽培，因此在害虫防治中主要集中在球期、开花后、采膜期等6个关键时期，如后期，随时观察病虫害发生动态，确定病虫害发生规律，选择高效低毒农药进行安全防治 。那么以上就是巨峰葡萄高产栽培技术了
巨峰是个老品种，谁都会种但不是谁都能种好，简单说说经验 。
花前管理注意如下几点：
1.巨峰短梢修剪花芽少，养分集中，所以早定梢萌芽更有劲，见穗定梢不是指果穗很大，而是果穗若隐若现就开始，亩梢量要控制在2500--2800根为宜 。
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