豆角具有调和脏腑、安养精神：四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈 ， 健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效 。
豆角洗净掐去两头猪肉切片
准备姜丝、葱花和酱油
起油锅放葱姜和肉片
加酱油炒匀
倒入豆角
炒匀，加适量水
放十三香
【炖豆角的做法】炖至豆角变色加盐汤汁收干加鸡精
炒匀出锅
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