蒲公英怎么炒，蒲公英的花怎么炒？ _蒲公英

蒲公英怎么炒

用料：蒲公英根茎200克、肉酱适量。辅料：水萝卜、缨子适量、水萝卜适量。
准备蒲公英根茎盐水寖泡10分钟。

锅中放入清水，将蒲公英根茎加入。

准备水萝卜缨子焯水，过一下冷水。

盛入盘中，加入水萝卜肉酱，蘸酱蘸野菜。

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。其分布于中国、朝鲜、蒙古、俄罗斯，广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。
蒲公英根圆锥状，表面棕褐色，皱缩；叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄；叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色；头状花序；种子上有白色冠毛结成的绒球。
蒲公英的花怎么炒？将蒲公英取叶去根，根单独晒干，叶子洗净沥干水分。

2、将根和叶分别切小段待用。

3、铁锅烧热，蒲公英入锅，加水淹过蒲公英，大火炒烧；大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时。

4、待蒲公英水份少时小火慢慢翻炒，一定要不停的翻动，争取让每片叶子都均匀受热，直到叶子里的水分全部消失，叶子微微卷起，闻起来香香的即可出锅了。

5、将炒好的蒲公英取少许，加开水，盖上杯盖，泡两分钟。

6、最后甘香醇和的蒲公英茶就做好了。

7、蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。

【蒲公英怎么炒，蒲公英的花怎么炒？】8、制作蒲公英茶要选择那些叶子肥肥宽宽的，蒲公英花含苞待放的时候采集的叶子制作蒲公英茶是很好的，蒲公英嫩芽用来食用苦味会差一些，但是用来制作茶叶味道会差一些。