1、秋葵洗净沥干（或用厨房纸吸干） ， 切蒂 ， 注意不要切破露出籽 ， 基本切平结蒂那头就ok 。
2、往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油 ， 晃动容器让油均匀裹在秋葵上 。
3、烤箱预热190度 ， 烤盘铺满粗盐入炉一起预热 。预热完成后 ， 拿出烤盘 ， 把秋葵平摊在粗盐上 ， 尽量不要堆叠 。
4、上下火190度 ， 烤制8分钟 。
5、出炉装盘 ， 抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐 。口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些些盐（我木有撒） 。
6、依个人喜好挤上柠檬汁 ， 或是将柠檬汁挤到蘸汁头抽里 。不做蘸汁也ok ， 就是朴素清新的口感 。开吃吧~
秋葵是一种营养价值很高的素菜 ， 与一般的蔬菜相比 。秋葵的嫩果中黏滑汁液具有营养保健的功效 ， 日常生活中秋葵一般用来凉拌 。
【制作步骤】
①将秋葵放入盆中 ， 加入盐 ， 用手搓一下 ， 搓掉秋葵表面的细毛 ， 然后放入水中浸泡十只分钟左右 。
②锅内加入适量的水 ， 将水烧开 。加一勺小勺盐 ， 再放入秋葵 。煮至三分钟 ， 再放冷水中 。
③再切点蒜末 ， 切好的蒜末 ， 放入碗中备用 。
④把秋葵处理一下 ， 先把秋葵蒂去掉 ， 再一切为二 ， 放入盘中摆好 。
⑤锅里烧油 ， 烧热淋在蒜末上 。加入适量的盐 ， 白糖 ， 鸡精 ， 生抽 ， 味极鲜 ， 陈醋搅拌均 ， 淋在秋葵上面 。
【注意事项】
秋葵在凉拌时需要用热水断生 ， 焯水的时候时间要把握好 。如果煮的过久太软 ， 会导致斗液流出 ， 营养精华损失 。焯水时也不要切开 ， 确保营养的保存 。
希望我的解答大家能够喜欢 ， 谢谢 。
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