（二）蒜蓉秋葵
1、秋葵洗干净去蒂 ， 烧一锅开水滴入几滴植物油 ， 放小半勺盐 ， 秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘
2、备好蒜蓉 ， 适量酱油 ， 盐 ， 白糖加少量清水搅拌成料汁 。热锅放油 ， 爆香蒜蓉 ， 倒入料汁炒香
3、淋在装盘的秋葵上
（三）蚝油秋葵
水中加少许盐 ， 水开后下秋葵 ， 煮2分钟到熟（时间要根据秋葵老嫩程度和你喜欢的口感调整）
2、秋葵放凉水里过凉 然后切段（不喜欢粘液的 ， 先切后煮 ， 黏液会少很多）
3、找一小碗 ， 放入蚝油 ， 糖 ， 鸡精 ， 蒜末 ， 搅拌均匀
4、锅热放油 ， 关小火！！！倒入料汁 ， 料汁混合均匀蒜香出来后 ， 倒入秋葵 ， 翻炒几下 ， 酱汁均匀裹在秋葵上即出锅
5、盛上完工
（四）秋葵炒肉
1、秋葵斜切 ， 嫩秋葵怎么算？---看颜色 ， 嫩绿色的肯定嫩 ， 个头大颜色深的绝对老嚼不动
2、肉切薄片 ， 少许生抽、葱白、一点点糖腌 。---肉买夹心肉（卖肉的都知道） ， 夹心肉炒菜 ， 口感嫩滑不柴 ， 肥瘦相间
3、蒜粒拍碎
4、少油肉下锅炒至七成熟 ， 盛出备用
5、热油锅 ， 蒜粒爆香 ， 倒入秋葵翻炒 ， 少许生抽---我家一直吃的海天味极鲜 ， 已经很多年了 ， 不是很咸但很鲜 。
【秋葵子怎么吃好】6、秋葵翻炒2-3分钟 ， 倒入之前的肉片 ， 翻炒 ， 加入适量水 ， 翻炒 ， 可盖盖中小火焖一会 ， 喜欢吃爽脆的也可不焖 。
7、快出锅时放盐 ， 蚝油 ， 翻炒收汁至浓稠 。
8、盛盘 ， 开吃！汤汁拌饭异常好吃
（五）盐烤秋葵
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