枸杞子糖分比较大，尤其宁夏枸杞 。我们一般把枸杞晒干之后，在午后，太阳不太热的时候，开始敲枸杞架子，然后凉在地上 。等太阳快落山，再翻一翻 。等太阳落山后，枸杞凉了，才装在大袋子里 。
二、注意防潮，因为枸杞受潮必定会变黑 。时间长了吃起来很苦 。
我们把晒干的枸杞，是装在大袋子里的 。大袋子分两层，里头十一层塑料袋子，挺厚的，一般烂不了 。外面是比较细的蛇皮袋 。这样装的目的很简单，那就是防潮 。
三、存放原则，阴凉干燥，避免暴晒，避免冷冻 。
我们存放枸杞子一般放在库房，不让晒太阳，远离热源 。另外，枸杞子放在冰箱冷冻室里也不是很对，因为枸杞性热，冻太厉害了恐怕不好 。所以 。只需要放在常温下的晒不到太阳的干燥的地方就好了 。
常在市面上见到敞口的枸杞子 。不知是卖的快，还是什么原因，感觉市面上看到的枸杞子永远都那么颜色鲜亮 。我担心，是不是有处理过 。因为，按理说晒太阳和受潮是难免的，应该变黑，却一直那么亮 。
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