如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉（见下）而成 。低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和，如果想更低筋，再加点玉米淀粉也可以 。
还有一种用蒸烤法去筋制粉，将高筋面粉用蒸布包裹，千万不可以沾到水汽，上火蒸30分钟，后用细筛筛细，当即使用，或放保鲜袋储存，此法制作的粉不宜久放 。由于面粉易引发粉尘爆炸，所以烤制法不做推荐，因见到有朋友问烘烤温度特别提醒 。
在中式面点制作中还有用开水烫面来降低面粉的筋性，但在西点中很少用 。
推荐阅读
- 可爱女生图解简笔画怎么画步骤教程
- 感恩父母的图解简笔画怎么画步骤教程
- 粉扑不经常清洗细菌滋生快 粉扑怎么清洗
- 科学家简笔画怎么画步骤教程
- 渔夫的画法简笔画怎么画步骤教程
- 裁缝图解简笔画怎么画步骤教程
- 青椒怎么保存，大量青椒怎样保存
- 司马懿到底是怎么死的 司马懿怎么死的
- 滑冰的小女孩 小女孩滑冰涂色画法简笔画怎么画步骤教程
- 在钓鱼的男孩 关于钓鱼的简笔画怎么画步骤教程