牛奶如何正确加热 _牛奶

牛奶如何正确加热

1、将牛奶倒入锅中，中火煮3分钟或小火煮6分钟。

2、看到牛奶冒气了即可关火。这样不仅能杀死细菌，也可以最大程度地保持牛奶中的各种营养成分。

其他方法：
1、隔水加热法：将牛奶倒入杯子等容器中，再放入热水中温热，可以避免微波炉加热和用锅煮沸时营养的流失。
2、微波炉加热法：新鲜盒装奶用微波加热时必须先打开口，瓶装奶要先揭掉铝盖，加热数十秒即可，但该方法不适合常温奶，因为其复合包装材料中有铝膜层。
盒装牛奶加热的正确方法
1.热水浸泡加热：将包装牛奶直接放入不超过50度的温水中，浸5到10分钟。

2.慢火煮加热法：将牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热气即可。
3.微波炉加热法：将牛奶倒入微波炉专用杯中，或者将盒装奶打开盒口直接放入微波炉内，加热两分钟即可。

生牛奶如何正确加热
1、用小火煮，边煮边搅拌，以免锅底和锅边的奶受热过快焦结。当煮至表面有热气时即可关火。
2、微波炉加热。新鲜盒装奶用微波加热时必须先打开口，瓶装奶要先揭掉铝盖，加热数十秒即可，但该方法不适合常温奶，因为其复合包装材料中有铝膜层。
3、热水浸泡加热，将牛奶放入约50℃的温水中浸5－10分钟即可。
纯牛奶加热的正确方法
纯牛奶加热的正确方法有以下几个：

1、微波炉加热。用微波炉加热，加热时间不宜太久，一般设定中低火，250毫升的加热1分钟左右即可，否则会破坏营养。但要注意微波炉加热会有温度不均的现象，喝之前记得搅拌一下。另外也要注意，用微波炉加热牛奶时，最好把盒装或袋装牛奶倒入可用于微波炉加热的容器中再加热，最好是不要直接用袋子或盒子加热。

2、隔水加热。给牛奶加温最好的方式是隔水加热，也就是将牛奶倒入杯子等容器内，再放入热水中温热，温热时不需要再对水进行加热，还可以根据个人口味调整温度。虽然这种方式比较麻烦，但可以避免微波炉加热和用锅沸煮时营养的流失。

3、旺火加热。牛奶适宜用旺火煮，用文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭到破坏，从而降低了牛奶的营养价值。

4、热水加热。这是一种最简单的办法，就是我们倒一杯热水，将牛奶放到里面加热。不过大家需要注意的是这里面的热水千万不要用刚刚烧开的沸水。因为袋子遇热会释放出一些对人体有害的物质。

【牛奶如何正确加热】