美酒话题
当传统的葡萄酒行业遇上高科技
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葡萄酒历史悠久 ， 历经数千年的发展 ， 当传统的葡萄酒行业与科技时代的创新相遇 ， 会碰撞出怎样的火花呢？今天的美酒话题 ， 小霞就来和大家分享一些葡萄酒行业中的高科技 。
无人机
无人机现在已成为了一些知名酒庄的常客 ， 它们常常盘旋在葡萄园的上空 ， 收集葡萄园的图片与数据 ， 以实现对葡萄树健康状况和生长需求的精准分析 ， 从而降低喷药、施肥、灌溉等管理成本和人工成本 。 例如 ， 无人机可以通过探测植物的光谱反射率获得葡萄藤对水分的需求 。 一般来说 ， 无人机测得的光谱反射率越高 ， 则表明葡萄藤保有充足的水分；相反则说明葡萄藤散失了大量水分 。
在波尔多的一些酒庄 ， 比如克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）和拉图嘉利酒庄（Chateau La Tour Carnet） ， 无人机常常用来分析不同园块的风土条件 ， 确保各个品种都能种植在最适宜的地块 ， 以得到优质、健康的葡萄果实 。 虽然无人机在葡萄园中的运用确实能帮助酒庄节省成本 ， 酿造出品质优异的葡萄酒 ， 但对于大多数酒庄来说 ， 购买无人机却是一笔不小的投资 。
NFC防伪技术
近场通信技术（Near Field Communication ， 简称NFC）是一种短距离的无线通信技术 ， 使用了NFC技术的设备（如移动电话）在彼此相距10厘米内时 ， 便可建立通信 ， 产生数据交换 。 NFC技术不依赖于Wi-Fi、4G、LTE或类似的技术 ， 具有成本低、安全性高和方便快捷的特点 ， 在众多领域得到了广泛应用 ， 许多顶级酒庄也引进了这项技术作为葡萄酒的防伪保障 。
比如著名车库酒酒庄里鹏酒庄（Le Pin）便采用了比利时塞林科公司（Selinko）开发的新款NFC安全标签 ， 酒庄将安全标签置于酒标后 ， 标签内包含防篡改的加密数字证书 ， 买家只要使用支持NFC的智能手机对酒标进行扫描 ， 便可检查葡萄酒是否为正品 。
此外 ， 作品一号（Opus One Winery）和瓏岱酒庄（Domaine de Long Dai）等众多知名酒庄也在每个酒瓶上都配备了NFC技术 ， 以供消费者查验每瓶葡萄酒的真伪 。
Diam瓶塞
Diam瓶塞是一款专为静止葡萄酒、起泡酒以及烈酒特别设计的高科技软木瓶塞 ， 由法国Oeneo集团旗下Diam Bouchage子公司制造 。 公司利用超临界条件下二氧化碳的特性 ， 将软木塞原料中的游离成分萃取出来 ， 比如造成软木塞污染（Cork Taint）的三氯苯甲醚（TCA） ， 避免它们在瓶陈过程中对酒液造成污染 ， 从而产生不愉快的气味 。
作为一款中性软木塞 ， Diam瓶塞不仅可以减少瓶差 ， 保证酒款均衡性 ， 还可以根据需求调整透氧量 ， 使得瓶陈可控 。 目前 ， Diam瓶塞销量高达24亿 ， 出口比例占80% ， 销往80多个国家 ， 在全球有590家合作伙伴 。
AR酒标
AR酒标是采用现实增强技术的酒标 。 消费者通常只需要在手机上下载一个相应的应用程序 ， 扫描酒标 ， 便可获得一款酒多方面的信息 。 这些信息包含酒庄历史、酿酒品种、酿造工艺、产区信息以及餐酒搭配等内容 ， 以照片、文本、视频和动画等更为直观的方式呈现 ， 十分独特 。 此外 ， AR酒标还支持多种语言 ， 为不同国家、不同语言的消费者了解葡萄酒提供了方便快捷的途径 。
葡萄酒小百科
葡萄酒的“彗星年份”
什么是“彗星年份”？“彗星年份”和葡萄酒有什么关系？经典的“彗星年份”有哪些？
根据鲍勃·坎贝尔介绍 ， “彗星年份（Comet Vintage）”是指恰好有彗星（通常是“大彗星”）出现的卓越年份 。 纵观葡萄酒的历史 ， 过去一些非常知名的年份如1811、1845、1852、1858以及1989等年份 ， 都曾有彗星出现 ， 酿酒师们常常喜欢将这些年份的理想的天气和成功归功于彗星造成的无法解释的影响 。
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