1、揉制不够到位，一般是面团较硬，手工揉制比较费劲，可以再加入一点水，把面团揉匀揉透；
2、饧发适度，如果饧发的时间不够，面质较硬时，也会皮瓤分离，造成起泡现象；
【为什么蒸馒头会有泡】3、蒸馒头的火力不宜过大，中火即可 。
推荐阅读
- 为什么鱼不会睡觉
- 为什么直流电源要用双极开关
- 为什么越往上氧气越少
- 为什么在安全模式下运行很慢
- 为什么猪肉裹淀粉怎样炸不糊
- 为什么直线一定比线段长
- 为什么有些辣椒是彩色的
- 为什么在高山上煮不熟饭
- 为什么元宵节又叫灯节
- 为什么鱼会吐泡泡
1、揉制不够到位，一般是面团较硬，手工揉制比较费劲，可以再加入一点水，把面团揉匀揉透；
2、饧发适度，如果饧发的时间不够，面质较硬时，也会皮瓤分离，造成起泡现象；
【为什么蒸馒头会有泡】3、蒸馒头的火力不宜过大，中火即可 。