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雷司令和霞多丽是白葡萄酒的两大巅峰 。 在蓬莱 ， 它们表现出了漂亮的酸度和花果香气 。 以君顶白葡萄酒为代表的高品质作品已是世界葡萄酒大赛获奖常客 。 在外界看来 ， 得此殊荣的葡萄酒庄在尊重传统的酿造法度之外 ， 也在面对日新月异的消费市场和求新求变的刁钻味蕾 ， 在不断探索和尝试中自我更新 ， 受到时尚风尚的影响 ， 封为座上宾 。 显然 ， 无论从行业认可还是市场评价来看 ， 君顶已经走在了摘取王冠的路上 。
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对于爱酒人士来说 ， 一生中总会碰到属于自己的“白月光” 。 怡然的酸度如同洒满了波光的海面 ， 日月星辰随着潮水来了又去 。 压榨时 ， 带入一些葡萄梗 ， 微微的甘苦拓展了甜蜜的宽度 ， 这很好 ， 单纯自然 ， 洋溢着知与爱 ， 这是酿造白葡萄酒的公式 。
然而 ， 很多人并不知道 ， 白葡萄酒才是侍酒者的秘密武器 ， 作为搭配贝类海鲜的时酿佳品早已无须多言 ， 还可以搭配鸡肉、猪肉等肉类菜肴 ， 就连搭配辛辣的泰国菜也能获得明亮清新的口感 。
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无可辩驳 ， 爽利明快的白葡萄酒与炎炎夏日最配 。 坐在君顶酒庄西餐厅的露台上 ， 躲过炫目的日光 ， 甩开昏昏欲睡的欲念 ， 等待海风吹过的时间 ， 看着远处一碧千里、波澜壮阔的葡萄园 ， 手中柠檬金的酒体在高脚杯的诠释下尽显琉璃光泽 。 若是此时 ， 应景地响起《罗西尼弦乐奏鸣曲》A 小调第二快板乐章 ， 喝上一口冰爽的君顶干白足以叫醒消沉的耳朵 。
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生蚝配白葡萄酒自是饕客之选 ， 但据说还有一种当地特色吃法 ， 生蚝刺身直接淋上冰镇后的白葡萄酒 ， 一口入喉 ， 凉爽明朗的酸度基底融合海水的矿物盐分 ， 肉质更加饱满 ， 充满新鲜感与挑战 。 味蕾的刺激引发多巴胺冲击给人带来快感 ， 只有此时 ， 我们才能勉强同意这个夏天没有白过 。
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来到君顶犹如走进了一座葡萄主题博物馆 。 在中国目前最大的嫁接苗木葡萄园内 ， 可以看到优质的酿酒葡萄苗木研发和种植；还可以参观拥有融合新旧世界传统文化将现代意识酿酒艺术与技术融为一体的葡萄酒生产车间；亚洲最大的8000 平方米多功能地下酒窖里东方葡萄酒文化长廊、专业品酒室、汇集世界各大名庄葡萄酒的美酒荟向游人开放 ， 或者说当你进入这座博物馆前还是一位普通游客 ， 那么离开时 ， 关于葡萄酒的传说可以由你揭晓答案 。
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走过东方长廊时 ， 不妨多停留一会儿 ， 巨大的半圆形拱门设计既有东方的神秘典雅 ， 也有西式城堡的气势恢宏 。 站在这里是眺望凤凰湖的最佳位置 。 电视剧《外交风云》里周恩来总理也曾踱步于此 。 还有时不时地看到拍摄婚纱照的伴侣也被温馨气氛所感染 。 作为胶东半岛地区最大的户外婚纱摄影基地 ， 无论是户外婚礼、草坪婚礼还是酒庄婚礼都能满足对婚礼仪式的美好想象 。
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